V…de Voyage

Château Brachet: Le charme et la gourmandise

04 juin 2024 0 MADE BY F&S Non classé V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

A quelques tours de roues du Lac du Bourget, une très charmante “folie”du XIXème, le Château Brachet a ouvert ses portes après 10 années d’une restauration pharaonique. […]

Le chef étoilé Charles Coulombeau part à la découverte de la Préfecture d’Hiroshima accompagné de 3 jeunes chefs étoilés

24 mars 2024 0 V…de Voyage

4 jeunes chefs étoilés à la découverte de la Préfecture d’Hiroshima

Mandaté par les autorités locales via la société Jinowa Consortium, le Chef Coulombeau s’est engagé à explorer et à célébrer les richesses gastronomiques et culturelles d’Hiroshima, […]

Kevin Dundon aux pianos de l’Ambassade d’Irlande à Paris

17 mars 2024 0 F&S LIVE Non classé V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

C’est l’un des chefs les plus célèbre d’Irlande, connu pour sa table du Dunbrody House Hôtel, mais aussi pour sa participation à des séries télévisées comme Guérilla Gourmet, […]

Cambodge : Siem Reap… le renouveau de la cuisine Khmer – à la découverte de la cuisine du chef Phy au restaurant Roleque

29 novembre 2023 0 MADE BY F&S Non classé V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

Qui dit Cambodge, dit Angkor, capitale de l’empire Khmer du IXème au XIVème siècle dont les vestiges miraculeusement conservés font “courir” les touristes du monde entier. […]

Vosges-Epinal : Ateliers TB, « fashion-couturier » des chefs !

24 octobre 2023 1 F&S LIVE V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

TB… c’est le nom de sa manufacture de vêtements des professionnels de la cuisine. TB…n’est autre que Thomas Bragard! Un nom qui vous dit quelque chose, […]

Les Maisons de Montagne … une belle histoire de famille au coeur du Cantal !

03 octobre 2023 3 MADE BY F&S V…de Voyage

Par Dominique Homs-Vailhé

Le clap de fin des vacances d’été vient de retentir, mais il est encore permis de rêver …pour demain ou pour plus tard ! Rêver encore d’espaces sauvages à perte de vue, […]

Tenue de chef : Chic… la Maison Bragard !

17 août 2023 0 F&S LIVE Non classé V…de Voyage

Viste des ateliers de la Maison Bragard et découverte de ses collections destinées aux Chefs et aux métiers de bouche

Balade gourmande au coeur du Cantal – Jour 3 : De Pailherols à Chaudes Aigues

07 août 2023 0 F&S LIVE V…de Voyage

Jour 3 : De Pailherols à Chaudes Aigues – Dominique Homs-Vailhé

L’arrivée à Pailherols, c’est l’arrivée en montagne, tout en haut, entre prairies et forêts avec au loin une vue sur l’Aubrac. […]

Balade gourmande au coeur du Cantal – Jour 2

30 juillet 2023 1 F&S LIVE V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

JOUR 2 : De Murat à Aurillac

Après le copieux petit-déjeuner de Françoise à la Ferme des Prades nous ne quitterons pas le Cézallier sans faire une halte à Chalinargues chez Alexandra Lanez, […]

Balade gourmande au coeur du Cantal

28 juillet 2023 0 Non classé V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

Le Cantal, un fromage bien sûr mais aussi et surtout un département montagneux de Haute Auvergne situé au coeur du Massif Central. Bordé par six départements, […]