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La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène » – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
9 heures du mat – Hong Kong – Marché aux poissons Aberdeen
Ca grouille, ça nage, ça trépigne et ça vibre. De vieilles dames capitaines de jonques chinoises traditionnelles proposent des promenades dans le golfe, […]
Retour Chez NE/SO – Guillaume Sanchez, en immersion dans son FoodLab
Après une première découverte de ce lieu ressemblant tant à son chef me voici de retour pour un dîner d’exception. […]
La Maison Paillasson à Saint-Fons (Rhône) est une institution à la réputation internationale. Elle s’apprête à fermer boutique, le 14 octobre. Le patron Gabriel Paillasson, deux fois Meilleur Ouvrier de France, […]
Le 1er octobre dernier, lors de la soirée de gala organisé par le Best Chef Awards au Théâtre Vetra de Milan, le chef espagnol Joan Roca ( El Celler de Can Roca ) a été couronnée pour la deuxième fois le meilleur cuisinier au monde. […]
C’est dans quelques jours que démarre la Saison 3 du NOMA 2.0 à Copenhague, table incroyable du chef René Redzepi. Après quelques jours de fermeture pour le changement de saison, […]
Sa noisette, ses fruits en trompe l’oeil, ses fond de tartes, n’auront bientôt plus de secret pour vous, le chef Cédric Grolet ( Le Meurice Paris ) classé Meilleur Pâtissier du Monde en 2018, […]
Gare recherche chef ! Chef cherche gare !
©Maxime Huriez
Les buffets de gares changent bougent , sont pris en mains par des chefs… cuisiniers. Les salles se métamorphosent, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef André Chiang ouvre une nouvelle table à Macau – […]
La Rubrique « Chefs – vous ne pourrez pas dire que vous ne saviez pas ! » change de Titre, pour » Chefs en Scène » – Retrouvez les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
