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Peut-on concevoir de produire du Bio sous serres chauffées ? … Ce qui reviendrait à produire du BIO hors saison, alors même que la saisonnalité est primordiale pour non seulement respecter le rythme des productions mais aussi pour ne pas épuiser les terres. […]
Ronan Kervarrec – Christian Le Squer – Un quatre mains breton aux couleurs de l’amitié
© Texte et photos : Julie Limont
C’était au premier soir de l’été, […]
Marseille – Record battu vendredi dernier en pleine canicule, pour ce cours de cuisine géant qui a réuni 1000 participants, un véritable challenge pour la cinquantaine de chefs et d’assistants qui s’étaient investis sur le projet. […]
C’est par un laconique et émouvant message diffusé sur son compte Facebook que le talentueux chef Lucas Felzine a annoncé son départ du restaurant UMA après 5 années passés sur place en cuisine. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le quotidien 20 Minutes s’est rapproché de Julia Colagreco, l’épouse du chef Mauro – leur restaurant Mirazur à Menton a été classé numéro 1 au monde par le 50Best – […]
JULIEN BOSCUS OUVRE SA PREMIÈRE TABLE À LA RENTRÉE – ORIGINES
Après une belle carrière dans des restaurants gastronomiques et avoir été chef du restaurant Les Climats* où il a obtenu une étoile Michelin, […]
F&S a interviewé Anne-Sophie Pic à La Dame de Pic Singapour, sa nouvelle table au Raffles Hôtel
C’est à l’hôtel Raffles de Singapour, luxueux palace de la cité-État, […]
Le célèbre chef indien Gaggan Anand, qui dirigeait le désormais légendaire restaurant Gaggan à Bangkok, n ° 1 des 50 meilleurs restaurants d’Asie à plusieurs reprises et qui occupe actuellement le quatrième rang du classement mondial, […]
D’après le magazine people GALA, c’est la chef Hélène Darroze (jury de l’émission Top Chef sur M6 ) qui prendra la direction des cuisine de la luxueuse Villa La Coste située au Château La Coste dans la région d’Aix-en-Provence. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
