Made by F&S ce sont le contenu exclusif de la rédaction de Food&Sens!
La Poule sur un Mur adore croiser sur son chemin, entre deux poulaillers, des chefs de caractère qui ont les bottes bien plantées dans la terre, la tête dans les étoiles et savent se baisser pour regarder une carotte qui timidement sort de terre, […]
Le Chef Thierry Marx et l’Agence Spatiale Européenne revisitent la cuisine de l’espace – une alliance d’experts français.
A l’occasion de sa deuxième mission en 2021, […]
BENOIT CASTEL – Boulanger-pâtissier-artiste pas comme les autres. On le sait magicien, jouant avec les farines et les levains, sans perdre son sourire malicieux ! Il ne cesse de nous surprendre et de nous enchanter avec ses bûches, […]
Scandaleux – Ce Jeudi 7 janvier, deux restaurateurs juifs ont déposé plainte au commissariat de Strasbourg à la fin de leur service. En cause, les déclarations d’un coursier Deliveroo ayant affirmé qu’il ne voulait pas livrer les Juifs. […]
Cyril Lignac défie la Covid et la crise sanitaire. La crise ne l’empêchera pas de continuer, d’avancer, d’ouvrir deux nouvelles adresses. Dès que cela sera possible, dès que les restrictions sanitaires seront assouplies et que les autorisations seront données par les gouvernements. […]
Le groupe hôtelier Mama Shelter et la famille Trigano associés au groupe ACCOR devraient ouvrir 5 nouvelles adresses en 2021, la dernière en date l’ouverture d’un hôtel de 145 chambres au Luxembourg en 2020, […]
On vous parle souvent sur F&S de l’engagement humanitaire du chef espagnol José Andrés (installé aux États-Unis depuis plus de 30 ans), qui au sein de son association World Central Kitchen a distribué plus de 50 millions de repas dans 17 pays depuis sa création en 2010. […]
Et voilà le numéro 2, hilarant, débordant de blagues et de jeux de mots, MEROUAN – ACCORDS METS & VANNES, les Recettes d’un chef au talent fou – […]
Les chefs et restaurateurs suisses sont au bout du rouleau, les autorités du pays imposent à nouveau aux restaurants de prolonger la fermeture de leurs portes, mais ce n’est pas pour autant que le secteur est aidé financièrement. […]
Langoustes, homards, foie gras, truffes, oies et canards ont été cuisinés brillamment pour les fêtes, les beaux livres de cuisine de fête et de chef sont sortis en rafale et ont été dévorés aussitôt. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)