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Chaque année revient avec les premières chutes des neiges, Toquicimes, un festival dédié à la cuisine montagnarde, la cuisine des cimes qui rassemble entre pistes et sommets, […]
Il y a 3 ans, Alain Ducasse ouvrait La Manufacture de Café à Paris. Une adresse pour un voyage inédit dans l’univers du café. Le café, un breuvage essentiel. Nous sommes des millions et des millions à louer cette boisson breuvage mythique qui depuis sa découverte n’a rien perdu de ses dons, […]
Le Grand Repas est un grand et beau moment de partage gastronomique collectif, un moment unique pour découvrir les trésors du terroir. Dans les régions, en 13 territoires (Alpes-de-Haute-Provence, […]
ils étaient 428 en lice, un seul est arrivé premier, le Shangri-La. C’est une distinction internationale que vient de recevoir le palace, celle d’ « Hôtel de l’année 2021 »
Cette année, […]
La cérémonie des Etoiles du Guide Michelin France qui se déroulera pour la première fois en Province ( à Cognac en Charente ) a déjà été reportée d’un an à cause de la pandémie de Covid en 2021 (préalablement prévue le 18 janvier 2021). […]
Congrès international « Identità Golose 2021 » : un compte-rendu des interventions les plus intéressantes
« Construire un nouvel avenir : le travail » Voici le thème d’Identità Golose 2021, […]
Le quotidien « La Nouvelle République » consacre un article à cette nouvelle donne que représentent la présence sur les réseaux sociaux pour les chefs de cuisine en quête de business. […]
On se doutait bien que l’arrivée du chef Jean Imbert au Plaza Athénée ne pouvait s’envisager sans l’aval du chef Alain Ducasse… C’est ce qui semble se confirmer d’après la presse people, […]
Le Guide MICHELIN Guangzhou 2021 célèbre la diversité culinaire.
La cérémonie s’est déroulée à l’hôtel Ritz-Carlton de Guangzhou et a rassemblé la scène gastronomique, la presse et les VIP de la ville. […]
Le poulailler et La Poule sur un mur sont tristes. ils ont appris avec peine elle décès de Françoise Bernard, la pionnière de livres de cuisine. ils ont lu avec attention le communiqué de presse des Editions Hachette :
« C’est avec beaucoup de tristesse que nous avons appris le décès de Françoise Bernard dimanche 19 septembre 2021. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
