Les beaux jours font mine de revenir (on est tout de même le 20 mai) et Le Fooding nous offre une petite soirée gourmande autour de la rotonde de la Villette, […]
Nous n’avons jamais parlé de frites ici, et je le déplore, car les frites, c’est essentiel. Ne comptez pas sur moi pour entrer dans le débat portant sur qui, des Belges ou des Parisiens, […]
Votre Petite Cuillère a un peu le tournis parce qu’elle a dû touiller beaucoup de tasses de café depuis deux semaines, et deux déjeuners inintéressants à Paris deux jours d’affilée, […]
L’autre jour, mon ami John Talbott, avec qui je déjeune régulièrement, me suggère Gros. Je lui réponds par une expression qui se traduit à peu près par : « Qu’est-ce que tu veux que j’aille faire dans un endroit qui s’appelle Gros ? […]
Suite et fin du périple à la Petite Cuillère en Sauternais. Pour la première partie, cliquez ici.
Un aperçu du magnifique terroir de graves à Clos-Haut-Peyraguey. […]
Cette image a été prise un jour de vendanges à Barsac, en 2013. Bérénice Lurton, propriétaire de Château Climens, extrait d’une grappe de sémillon les baies atteintes par le « bon » botrytis. […]
À la petite cuillère – voyage actuellement dans le Sauternais, en reportage avec un éminent photographe pour un projet top secret. Les vignes commencent à s’affoler et se parent de petites feuilles vert tendre. […]
Champeaux comme quoi ? Comme Champollion ? Comme Champomy ? Dans Champeaux, il y a champagne, il y a champignon — pour un peu, on aurait faim. Champeaux, dans le genre nom auquel on ne comprend rien, […]
Fondée en 2001 sur quarante ans d’expérience, la maison Kaviari s’est imposée comme une référence auprès de nombreux chefs étoilés. Elle repose sur l’expertise de Jacques Nebot, qui apprit l’art du caviar en Iran dans les années 70, […]
Chaque année, en avril, le Château d’Yquem présente son nouveau millésime à l’Opéra de Bordeaux. La présentation du 2015, comme à chaque édition, a été un moment magique. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
