Made by F&S ce sont le contenu exclusif de la rédaction de Food&Sens!
La scène gastronomique du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord a une nouvelle figure féminine de référence. Lors de la cérémonie des MENA’s 50 Best Restaurants 2026, la cheffe Sara Aqel a été sacrée Best Female Chef, […]
L’annonce des nouveaux Bib Gourmand 2026, révélée au marché de Rungis par Gwendal Poullennec, Directeur des Guides du Guide Michelin, ne constitue pas seulement une étape rituelle avant la cérémonie des étoiles. […]
Lorsqu’on se rend à Madrid Fusión Alimentos de España, on n’y va pas simplement pour écouter des chefs parler de cuisine. On y va surtout pour comprendre comment la gastronomie évolue, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, […]
À Londres, Plates devient le premier restaurant 100 % végétal étoilé Michelin au Royaume-Uni. Un signal culturel : le végétal se fait juger sur le goût, pas sur l’étiquette.
À Puymirol, bastide du Lot-et-Garonne, une page majeure de la gastronomie française s’est refermée début janvier 2026. Après quarante-sept années d’activité, L’Aubergade, la table de Michel Trama et Maryse Trama, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, […]
Un incendie s’est déclaré mardi 27 janvier en début de soirée, aux alentours de 19 heures, à Courchevel 1850, au sein de l’hôtel Les Grandes Alpes, établissement cinq étoiles de la station savoyarde situé au pied de la piste de Bellecôte. […]
À Reims, au cœur de la Champagne, Le Millénaire renoue avec l’excellence. En mars 2025, l’étoile Michelin revient briller sur la façade du restaurant, consacrant une maison qui a su se relever et affirmer une identité à la fois moderne, […]
Heston Blumenthal explique pourquoi la Provence l’a ramené à l’essentiel. Une géographie des sensations, et un carnet d’adresses précis autour des Alpilles.
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
