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Dans ce beau livre, Alexis-Olivier Sbriglio nous amène à la rencontre de 39 jeunes chef(fe)s de moins 39 ans. Ils incarnant avec passion la cuisine de demain, Alexis-Olivier Sbriglio les invite à « twister la cuisine de montagne ». […]
La table de Marc Veyrat & Mallory Gabsi ouvre à Megève, le 4 décembre 2025. Des Chefs fous…de saveurs cuisinent dans le même lieu. […]
« Avec Craquage, j’ai eu envie de réunir en un seul ouvrage ce qui me fait vibrer depuis toujours : la gourmandise, sans compromis. Qu’elle soit sucrée ou salée, […]
Loiseau, un nom qui résonne dans la tête dans tous les gastronomes, de tous les acteurs de la scène gastronomique. Bernard Loiseau est parti, mais ses trois enfants avec leur maman portent haut le nom et le groupe. […]
« Ce livre est bien plus qu’un récit de cuisine ou de famille, c’est aussi une déclaration d’amour à une région, le Pays basque, à sa terre généreuse, à ses saveurs franches, […]
Franco Pepe : Chef pizzaïolo (édition en français) est bien plus qu’un simple livre de recettes : c’est une immersion totale dans la vie et la pensée de l’un des plus grands artisans italiens contemporains. […]
L’insolite et insolente cuisine culturelle du ventre. Plongée immédiate dans un monde rouge et fumant où siègent en majesté le boudin, l’andouillette, les tripes, les saucisses et les saucissons, élevés au rang des beaux-arts ! […]
Suivez-nous dans un tour de piste et de cuisine au coeur de la Riviera de Cassis à menton, avec Nicolas Sintes.
L’AUTEUR – NICOLAS SINTES, chef exécutif des Roches Blanches à Cassis
LE LIVRE – […]
Enigma, ou l’art de repousser les limites
La première fois que j’ai croisé l’esprit d’Albert Adrià, ce n’était pas à Barcelone mais à Paris, chez ADMO — ce laboratoire éphémère imaginé avec Alain Ducasse, […]
Créée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, La Cuillère d’Or revient en 2026 avec une ambition intacte : mettre en lumière les talents culinaires féminins et rappeler que la gastronomie française reste, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
