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Le chef étoilé rouennais Gilles Tournadre tête d’affiche régionale de la gastronomie a annoncé à l’antenne régionale de France Bleu son souhait de se retirer du classement des étoiles au guide Michelin, […]
Gilles Bragard à la tête de l’organisation de lassos-ciation « Les Chefs des Chefs » qui réunit l’ensemble des chefs de cuisines des chefs d’États dans le monde avait rassemblé aujourd’hui les acteurs de l’opération « Les Chefs avec les Soignants ». […]
Rien ne dit qu’après coup, le restaurant Sexy Fish et sa direction n’aient pas regretté d’avoir refusé l’entrée avant-hier à la pop star anglaise Jess Glynne… […]
Ça fait bien longtemps que F&S n’a pas diffusé sa rubrique des 12 plus belles photos de plats de la semaine, vous êtes nombreux à l’a réclamer… La période pandémie de COVID n’était peut être pas la plus à propos, […]
C’était hier la « journée mondiale du Cacao », l’occasion pour le chef pâtissier espagnol JORDI ROCA de se remémorer son séjour en 2019 sur les terres des meilleurs producteurs de cacao au Pérou aux frontières de l’Amazonie. […]
Le chef Colombien Juan Arbelaez fait un beau parcours de cuisinier en France, il connait le succès dans son métier de chefs avec plusieurs restaurants exploités sous sa signature, un succès médiatique aussi auprès d’un public jeune et branché notamment grâce notamment à sa présence dans l’émission Quotidien de Yann Barthés, […]
La tribu Mama s’agrandit ! Mama Shelter accueille un nouveau chef dans ses rangs : Jean-Edern Hurstel.
Et un de plus, Mama Shelter, chaine d’hôtels et de restaurants fondée en 2008 par la famille Trigano, […]
Il est souvent considéré comme le meilleur restaurant au monde, le NOMA à Copenhague rouvre après plus de 4 mois de fermeture à cause de la pandémie de COVID-19. La communauté de ans du chef René Redzépi est en effervescence le fameux NOMA recevra ses premiers clients ce 9 juillet au déjeuner. […]
La crise sanitaire et pandémique est passée par là, le projet de la chef Anne-Sophie Pic à l’aéroport d’Orly à dû être repoussé tant que la plateforme aérienne était fermée. […]
Pierre Gagnaire – À la rentrée de septembre vous ne reconnaitrez pas le restaurant 3 étoiles de la Rue Balzac à Paris, le chef Gagnaire a entrepris de lourds travaux de rénovation. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (235)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (44)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (540)
