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Escale sur les pages du livre CUISINER LE SOLEIL d’AURELIE SAADA – Cuisinez le bonheur, la joie, la vie, la famille et les amis.
L’AUTEUR – AURELIE SAADA – […]
Deuxième débat du Congrès international des Relais & Châteaux qui se tenait à Copenhague. L’expérience, « l’histoire que l’on raconte, remettre l’humain au coeur du restaurant« , […]
Le Guide MICHELIN Buenos Aires et Mendoza dévoile sa toute première sélection – 71 restaurants, dont 52 à Buenos Aires et 19 à Mendoza sont recommandés par les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN. […]
Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères et soutenu par la Région Grand Est. […]
NOMA restera le restaurant le plus influent de la génération actuelle, le chef a créé un nouveau style de cuisine, une nouvelle définition du service, de la brigade, de l’art de la table et du client. […]
Avec Le tour du monde des Biscuits & Petits Gâteaux » de Tristan Sicard, nous sommes invité à un beau voyage pour apprendre l’origine, l’histoire de tous ces petits gâteaux dont lesquels nous croquons sans nous poser de questions. […]
GPT (aux super pouvoirs), IA (qui a le vent en poupe)… Tels étaient les mots qui animaient l’atelier Intelligence Artificielle au dernier Congrès des R&C. Thème de l’Atelier : L’intelligence artificielle vous connait-elle vraiment ? […]
GUIDE FOODING 2024 – Attendu avec impatience, il vient de sortir son palmarès avant de gagner les kiosques. Certes il ne récompense pas les mêmes chefs que La Liste qui joue avec plus ou moins de chance avec des algorithmes. […]
Elégance italienne, savoir-faire français, douceur à tous les étages pour l’inauguration du nouveau flashship de la maison Falconeri, à Paris, rue de Rivoli tout simplement.
Douceur précieuse et moelleuse des mailles en pur cachemire et en laine douce dans lesquelles il et délicieux de se lover pour braver le froid. […]
Envolons-nous vers l’Italie avec le livre de Vicky Bennison « Les secrets de la nonna ».
L’AUTEUR – VICKY BENNISON – Journaliste culinaire, grand-reporter culinaire, elle sillonne l’Italie du Nord au Sud de la Mer Adriatique à la Mer Tyrrhénienne, […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (85)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
