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2 ème édition du Guide de Taipei – Trois nouveaux restaurants à deux étoiles et quatre nouveaux restaurants à une étoile. Le Palais conserve ses trois étoiles et reste le seul restaurant à trois étoiles de Taipei. […]
Depuis plus de 30 ans, le Guide Lebey défend avec passion le bien-manger.
En privilégiant l’assiette au décor ou aux dernières modes, et en préférant récompenser les plats plutôt que les chefs. […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
» Manger est un acte agricole « c’est la phrase que l’ont retrouve sous l’enseigne de Eataly qui ouvre dans le quartier du Marais à Paris cette fin de semaine. […]
Et si vous suiviez en vidéo le chef David Rathgeber sur les marchés de Paris pour constater avec lui que les fruits et légumes que l’ont retrouvent sur étals ne sont pas de saison ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Cédric Grolet, déjà 20 ans de pâtisserie derrière lui … […]
L’ASPERGE – elle est blanche, elle est verte, folle, sauvage ou de serre, elle annonce le printemps. Une jolie tige blanche, rose, vert tendre ou violette.
Sauvage, verte elle pousse à l’air libre, […]
Dharshan Munidasa est arrivé à Paris, c’est assez exceptionnel que le chef japonais installé à Colombo au Sri-Lanka réalise une prestation culinaire en France, c’est d’ailleurs la première fois, […]
Tout le monde connaît Cyril Lignac le chef star de la télé et des réseaux sociaux. Le chef, cuisiner et pâtissier craquant de belle humeur, croquant avec infinie gourmandise et bonheur évident le chocolat, […]
Les caméras de FranceInfoTV se sont rendues en cuisine et ont recueilli des témoignages d’anciens cuisiniers qui estiment que la pression et les harcèlements verbaux en cuisine les ont poussés à renoncer au métier. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (415)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (32)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (18)
Simplissime light - éclaire la cuisine simple et légère. (23)