L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
C’est une remontée du terrain en permanence, beaucoup de restaurateurs se demandent comment assurer la saison estivale, sans la main d’oeuvre nécessaire pour couvrir le travail. Alors chacun y va de sa petite stratégie, […]
Le chef Benoît Vidal est contrait de quitter les locaux du restaurant qu’il occupait et qui exploitait depuis douze ans, il part avec ses étoiles sous les bras, et la forte envie de rebondir. […]
Le chef Gilles Goujon fait son entrée dans Le Larousse, il a expliqué que cette entrée dans le célèbre dictionnaire est pour lui sa plus belle consécration.
Source Aujourd’hui en France […]
Londres : la table à suivre de près
Par Anastasia Chelini
C’est l’un des restaurants dont on parle le plus à Londres en ce moment. […]
Retrouvez le chef Thierry Marx qui explique au micro de Bernard Thomasson pour France Info dans l’émission – Le mot à la Bouche – la valeur du mot chef ou cheffe (bien sûr) … […]
Le Figaro s’est adressé – entres autres – au plus connu ( et certainement un des plus talentueux ) sommelier de Palace en l’occurence Éric Beaumard ( George V Paris Four Saesons ) pour connaître le goût à table des clients des Palaces… […]
Le chef Gregory Marchand bien connu pour son restaurant Frenchie à Paris, qui fait aussi son chemin à Londres au restaurant Frenchie Covent Garden, change de braqué concernant son Frenchie To Go qui s’était fait une belle place dans l’univers de la Street Food à Paris. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Jacques Marcon ( 3 étoiles à Saint-Bonnet-le-Froid ) a diffusé sur les réseaux sociaux des Maisons Marcon ( Facebook et Instagram ) un message en demandant à ses clients d’être compréhensifs et respectueux de l’équipe de 5 personnes qui gère les réservations au quotidien. […]
M6 – C’est ce mercredi 7 juin que se déroulera la finale de Top Chef France 2023, après plusieurs semaines de compétition les deux jeunes chefs Hugo Riboulet et Danny Khezzar devront s’affronter pour recevoir le titre de vainqueur de Top Chef. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
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