L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
La fabuleuse histoire des « Café Joyeux » inclusif et solidaire continue, aujourd’hui 17 lieux ont été ouverts, 330 personnes y travaillent dedans. L’enseigne Nespresso déjà partenaire des « Café Joyeux » accélère son engagement et va permettre le développement de l’enseigne qui emploie des travailleurs handicapés. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
L’édition 2024 du Guide Michelin Espagne restera dans les mémoires comme l’édition 2.0, la première qui marque la séparation définitive entre l’Espagne et le Portugal (qui aura sa propre cérémonie le 27 février prochain en Algarve). […]
Le chef trois étoiles Guillaume Galliot du restaurant Caprice à Hong Kong ( Groupe Four Seasons Hôtel & Spa ) a déplacé une partie de son équipe pour deux soirées d’exception au coeur des vignobles du Bordelais. […]
C’est ce mardi que la direction générale des Collectionneurs ( 430 membres dans le monde ) a annoncé et présenté sa nouvelle stratégie à La Mutualité à Paris, cette première révolution commence par son changement de nom. […]
Le chef Stéphanois installé à Paris Pierre Gagnaire est très attaché aux terroirs et aux traditions dans les territoires, d’après le média Chassons.com il serait prêt à regarder vers les élections Européennes. […]
C’est sur Le Figaro que le journaliste Stéphane Durand-Soufflant fait ce week-end l’éloge du fameux Lièvre à la Royale, et pas n’importe lequel, celui du chef Guy Savoy ( classé Meilleur chef du Monde la semaine dernière lors de la cérémonie Anniversaire belle qui avait lieu au Quai D’Orsay à Paris organisé par La Liste 100 ) qui depuis son restaurant doublement étoilé le sublime, […]
C’est sur le quotidien Le Parisien sous la plume du journaliste Laurent Guez que le chef Thierry Marx s’est exprimé ce week-end sur sa passion pour le pain et son appétit grandissant pour le végétal. […]
Les chefs Romuald Fassenet, Yohann Chapuis, Patrick Bertron, Joseph Viola, Régis Marcon, Jean-Luc d’Anjou et même Mercotte étaient tous réunis cette semaine à Chaudes-Aigues dans la Cantal autour de Marie-Aude Vieira et du chef Aurélien Gransagne pour un repas hommage au chef Serge Vieira. […]
La 5ème édition de La Piste aux Etoiles avait lieu cette fin de semaine sur le circuit karting des 24 h du Mans. Grâce aux chefs, aux pilotes et aux personnalités présentes l’association aura récolté des fonds au profit des enfants du Centre de l’Arche, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
