L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Kasbah Tamadot, une vue sur l’Atlas à couper le souffle et deux restaurants aux accents Berbères
A une petite centaine de kilomètres de Marrakech on arrive aux pieds de la chaine montagneuse de l’Atlas. […]
Michelin lance ses grappes : Les vignerons de Bourgogne se disent reconnaissants
Selon le guide Michelin, l’art de recevoir repose sur trois piliers distincts et complémentaires, voire indissociables : une bonne chère accompagnée de flacons rares dans des logis de grand confort. […]
Allergies, intolérances, interdits alimentaires… quand les chefs doivent réécrire leurs menus au cas par cas
Pendant longtemps, la grande cuisine s’est construite autour d’une idée simple : le chef imagine, […]
Canicule : quand les fortes chaleurs refroidissent l’activité des restaurants Longtemps considérée comme une alliée des restaurateurs, la météo estivale montre aujourd’hui un autre visage. Avec la multiplication des épisodes de fortes chaleurs et des périodes de canicule, […]
Chef Bruno Doucet : Consécration à la tête du Grand Véfour
Pour ses 80 ans, le 28 janvier 1953, l’écrivaine Colette se délecta, en bas de chez elle au Grand Véfour, […]
C’est l’une des plus anciennes en France pour l’hôtellerie et la restauration : l’école Médéric, à Paris, célèbre cette année ses 90 ans. Inauguré le 22 octobre 1936 par le président de la République Albert Lebrun, […]
CLÉO à Paris – Formé à une cuisine classique et exigeante notamment auprès de Christian Constant, ou il apprend les sauces qu’il maitrise maintenant à merveille. Alexandre Semperé a façonné aussi son identité culinaire au fil de maisons françaises reconnues pour leur excellence, […]
La production de vin dans le Var remonte à loin. Mais, ainsi que le rappelle le livre de Jean-Luc Alias « Les Templiers et le vin » – sorti en mars dernier (Saint-Léger Éditions) –, […]
UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne
Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]
Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)