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Intéressant de voir la démarche de ce jeune chef totalement fan de légumes, ancien de l’incroyable MIZNON à Paris, le chef s’installe pour quelques semaines sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann. […]
Une étude révèle à quel point le métier de chef abîme la santé – Une étude d’un syndicat salarié anglais indique que 69% des chefs qui pratiquent la cuisine au quotidien ont une vie professionnelle stressante qui a une incidence sur leur bien-être mental et physique. […]
C’était dans le quotidien Le Parisien de ce week-end, le chef Bertrand Grébaut qui se livre rarement dans la presse s’est exprimé sur son engagement pour le Bio et le Local, […]
Les Français radins ? … ce n’est pas une légende, les équipes qui travaillent dans les restaurants s’en rendent compte au quotidien, les pourboires sont de plus en plus rares, […]
La Secrétaire Générale de la Francophonie, Madame Louise Mushikiwabo, a confié à Monsieur Thierry Marx la mission de Grand Témoin de la Francophonie lors de la prochaine édition des Jeux Olympiques et Paralympiques qui se dérouleront à Tokyo (Japon) du 24 juillet au 9 août et du 25 août au 6 septembre 2020. […]
Édition spéciale cette semaine pour les 70 ans de Paris Match, un moment étoilé pour un numéro anniversaire. Parmi les invités 7 Stars chefs français, 5 parisiens et 2 provinciaux, […]
L’École ALMA a enfin dévoilé les finalistes régionaux du S. Pellegrino Young Chef !
L’attente est terminée ! Après un rigoureux processus de sélection les noms des finalistes du prestigieux concours S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 ont été enfin dévoilés. […]
Elle est la première femme à avoir décroché ce titre. Sacrée World’s Best Pastry Chef 2019 par le classement mondial du World’s 50 Best Restaurants, la Française Jessica Préalpato dirige depuis bientôt quatre ans la partie sucrée du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. […]
L’Association Les Grandes Tables du Monde s’associait ce soir pour une quatrième année aux Plumes d’Or du vin et de la gastronomie afin de récompenser les journalistes et auteurs qui mettent à l’honneur l’excellence des métiers de la restauration. […]
L’établissement possède un des plus beaux emplacements au monde, un des plus prisés, mais aussi un des plus exposés aux crises sociales en France. Et la dernière, celle des – […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
