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Un peu d’humour sur Food & Sens en ce dimanche matin, l’actualité du guide Michelin France 2020 de cette fin de semaine a largement occupé les esprits, à tels point que l’overdose semble presque atteinte. […]
Le chef étoilé Marc Haeberlin de la fameuse Auberge de l’Ill en Alsace s’est exprimé auprès des journalistes de l’AFP, après avoir perdu sa troisième étoile, cet incident de parcours dans sa carrière ne devrait être que passager, […]
La Maison Georges Blanc à Vonnas conserve sa place de table la plus anciennement étoilée au monde –
C’est le guide Michelin qui l’a annoncé hier, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le chef italien Niko Romito a été nommé Chef Européen de l’Année au congrès Madrid Fusión 2020
Le 16 janvier dernier, le chef italien Niko Romito, patron et âme du restaurant Reale*** à Castel di Sangro, […]
Depuis hier soir Gwendal Poullennec est un peu l’homme à faire tomber, il doit faire face à toutes les critiques, tous les mots, toutes les invectives. Le Directeur Monde du guide Michelin est montré du doigt comme le coupable, […]
Le quotidien régional Lyon Capitale a pu joindre le chef Jérôme Bocuse, ( Fils de Paul Bocuse ), serein le chef s’est exprimé avec toute la retenue de sa fonction de chef d’entreprise, […]
Le chef Marc Veyrat est triste, le guide Michelin contre qui il est en procès vient de sucrer une étoile au restaurant Maison Bocuse à Collonges-au-Mont-d’or. Comme toujours le chef Marc Veyrat en fait un peu trop, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Un privilège dont le chef Thierry Marx ne s’est pas privé, […]
À seulement une semaine de la sortie du guide Michelin France 2020, les services du guide rouge ont présenté la nouvelle plateforme du site, plusieurs nouveautés dont le « MOT DE L’INSPECTEUR « . […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
