L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Ils étaient étincelants par leur créativité, leur originalité, leur pertinence culinaire, ils avaient bousculés la restauration de la capitale catalane Barcelone, les 5 restaurants du chef Albert Adrià installés dans le quartier du Barrio ferment définitivement. […]
ThinkFoodGroup, c’est le groupe de restauration du chef espagnol José Andrés installé aux États-Unis et basé à Washington où il fait un très beau succès professionnel, allant même à être cité comme prétendant au prix Nobel de la Paix pour son action humanitaire avec son ONG World Central Kitchen (qui assistent les populations face aux crises sanitaires). […]
Guide Michelin – Après avoir fait une pause en 2020 pour ses guides USA, le célèbre guide français relance ses visites d’inspecteurs et ses notations en étoiles, BiB Gourmands, et pour la première fois les étoiles vertes ( critères de durabilité ) également sur le territoire américain. […]
Christian Le Squer, Mauro Colagreco, Arnaud Donckele, Sébastien Bras, Jacques Marcon, Gilles Goujon, Andoni Luis Aduriz, Angel Leon, Heston Blumenthal, Pierre Gagnaire, …. 10 ème semaine de Top Chef, […]
3 mois, pas un jour de plus pour découvrir le Pop-UP restaurant que le chef Mauro Colagreco proposera à Singapour à compter du 14 mai prochain.
L’évènement culinaire se déroulera au Mandala Club Singapour, […]
Le chef Cyril Lignac permet au chef Jean-François Piège de faire son grand retour sur le petit écran. Amis de longue date les deux chefs se retrouvent côte à côte auprès du célèbre chef Pierre Hermé pour présenter la saison 4 de l’émission de la chaîne M6 : » Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels « . […]
Le chef pâtissier Christophe Michalak a imaginé un « Gâteau-Goûter » pour les boutiques sous enseigne « La Maison du Chocolat – Paris « , à retrouver dans les boutiques et en commandant en ligne. […]
La gastronomie continue de se répandre sur grand écran, découvrez – DÉLICIEUX – « À la veille de la Révolution, il va changer la cuisine pour toujours et inventer le premier restaurant » – […]
Les biocarburants aériens, produits à partir d’huiles de cuisson usagées, seront destinés aux aéroports français dès le mois d’avril 2021. L’ensemble de ces biocarburants aériens durables seront produits à partir de déchets et résidus, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
