F&S LIVE

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Jacques Maximin –  » J’ai fait Top Chef. Je me suis rendu compte que certains candidats avaient plus de capacité d’acteur que de cuisinier! « 

16 septembre 2022  1  F&S LIVE
 

Quand il s’exprime le chef Jacques Maximin, il emploie les bons mots et ne tourne pas autour du pot pour balancer quelques vérités, parfois en finesse, parfois cash… le quotidien Nice Matin est allé à sa rencontre à quelques jours des premières épreuves du MOF Cuisine ( Meilleur Ouvrier de France ) concours national de cuisine pour lequel il est très impliqué, […]

Brèves de Chefs – L’ex Top Chef Justine Piluso sort son premier livre, Vincent Crepel ouvre, Pierre Hermé au Pont de l’Alma, Christophe Adam « Dépôt Légal » à Gare de Lyon, au Meurice Cédric Grolet fait concourir les jeunes pâtissiers, Philippe Etchebest choisit Pierre Chomet ….

10 septembre 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]