L’équipe de Food&Sens recherche pour vous les actualités qui font la gastronomie pour les commenter et les partager avec vous.
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Une petit tour dans Top Chef, un peu de malice, un soupçon de talent, beaucoup de travail, un belle gueule, savoir surfer sur les tendances, et grande visibilité sur les réseaux sociaux, […]
« Ephemera » c’est le premier restaurant immersif qui ouvre en France, c’est dans quelques jours à Paris, ce n’est pas nouveau comme concept mais jamais des exploitants français ne s’étaient lancés dans la création d’une telle affaire. […]
Le jeune chef belge Mallory Gabsi ( ex Top Chef 2019 ) ouvre sa première table à Paris ce samedi 5 mars. Le compagnon de Philippe Etchebest dans l’émission « Cauchemar en cuisine » se lance dans l’aventure de devenir chef/propriétaire, […]
L’hôtel urbain Mama Shelter Paris la Défense qui ouvre ses portes dans quelques heures vient d’annoncer l’arrivée aux fourneaux du chef Pierre Chomet ( Ex Top Chef 2021 ). […]
Le gagnant de Top Chef 2021 signe son premier livre de cuisine » Ma cuisine Méditerranéenne » aux Éditions Solar. Mohamed Cheikh n’en fini pas d’entreprendre et de créer, […]
L’alimentation en circuit court trouve enfin son marché en France, les consommateurs y sont de plus en plus sensibles, notamment en province à proximité même de nos campagnes. Producteurs/restaurateurs/consommateurs, c’est le trio gagnant d’après Covid, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – Guerre en Ukraine – plusieurs chefs se sont manifesté sur les réseaux sociaux pour dénoncer cette guerre et cette agression russe à quelques heures de la France. […]
Le chef Jean Sulpice ( L’Auberge du Père Bise à Talloires – Annecy ) a diffusé quelques images reflétant le travail de l’artisan boulanger de Talloires, nous n’avons pas résisté à la tentation de vous en faire profiter … […]
Le quotidien régional DNA ( Dernières Nouvelles d’Alsace ) est entré en contact avec un restaurateur alsacien qui vit depuis 29 ans en Ukraine …
Témoignage en direct sur la situation sur place – […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
