L’équipe de Food&Sens recherche pour vous les actualités qui font la gastronomie pour les commenter et les partager avec vous.
Le gagnant de Top Chef 2021 signe son premier livre de cuisine » Ma cuisine Méditerranéenne » aux Éditions Solar. Mohamed Cheikh n’en fini pas d’entreprendre et de créer, […]
L’alimentation en circuit court trouve enfin son marché en France, les consommateurs y sont de plus en plus sensibles, notamment en province à proximité même de nos campagnes. Producteurs/restaurateurs/consommateurs, c’est le trio gagnant d’après Covid, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – Guerre en Ukraine – plusieurs chefs se sont manifesté sur les réseaux sociaux pour dénoncer cette guerre et cette agression russe à quelques heures de la France. […]
Le chef Jean Sulpice ( L’Auberge du Père Bise à Talloires – Annecy ) a diffusé quelques images reflétant le travail de l’artisan boulanger de Talloires, nous n’avons pas résisté à la tentation de vous en faire profiter … […]
Le quotidien régional DNA ( Dernières Nouvelles d’Alsace ) est entré en contact avec un restaurateur alsacien qui vit depuis 29 ans en Ukraine …
Témoignage en direct sur la situation sur place – […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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« C’était trop intense et très compliqué pour moi de reproduire ce qui m’anime au quotidien. C’était un délire de pouvoir rentrer sur ce plateau et reconnaître ce qu’on voit à la télé. […]
200 000 postes sont à pourvoir dans le secteur de la restaurant, l’hôtellerie et plus globalement dans l’univers des métiers de bouche… On constatera aussi que ce n’est pas seulement ce secteur d’activité qui est touché par le manque de main d’oeuvre, […]
LA LISTE 1000 – Millésime 2021 – honorera lundi le chef trois étoiles Gilles Goujon de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse. Le chef décroche la deuxième place mondiale juste derrière le chef parisien Guy Savoy. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
