Frédéric Vardon ouvre à Hong Kong – C’est à la fin de ce mois de septembre que le chef Frédéric Vardon ouvre sa première table à l’étranger.
Frédéric Vardon ( ex Ducasse Chef ) est déjà à la tête du restaurant 39V à Paris avenue Georges V, […]
Le jeune chef Gontran Cherrier a grandi dans une famille de boulangers dans la petite ville de Luc-sur-Mer. Quatrième génération de pâtissiers, il n’a pas fallu longtemps avant que le chef fasse ses premiers pas dans la boulangerie parisienne de ses parents. […]
JO 2024 – Les chansons de Johnny Hallyday ont résonné dans la nuit de mercredi à jeudi à Lima, au Pérou. Après l’annonce de l’attribution des Jeux olympiques 2024 à Paris, […]
À F&S on adore la chef française expatriée à San Francisco – Dominique Crenn – alors on ne perd pas une seconde de son activité que l’ont suit sur les réseaux sociaux. […]
Guillaume Gomez chef du Palais de l’Élysée est un homme heureux, ce sont les deux grands chefs Joël Robuchon et Paul Bocuse qui font la préface de son prochain livre qui sort aux Éditions du Chêne cet automne. […]
Juan Arbelaez, pour l’instant peu de gens le connaissent en province, mais le jeune chef colombien a commencé à se faire un nom à Paris, il ne se passe pas un évènement FOOD où il ne soit pas présent. […]
Christophe Adam – Chef pâtissier connu pour son concept – Éclair de Genie -, mais aussi pour ses nombreux passages à la télé, ses livres de pâtisserie, et son restaurant ouvert cette année à Paris – […]
F&S avait déjà consacré un article sur le sujet le mois dernier, le cacao (et notamment en Afrique) se trouve au coeur d’une production spéculative qui pousse à tous les excès et notamment la déforestation, […]
C’est une info du Huffingtonpost – PÉROU – Ce mercredi 13 septembre, après une dernière présentation orale, Paris sera désignée pour accueillir les Jeux Olympiques de 2024. Un beau succès que la délégation française fêtera sur place le soir même dans un lieu emblématique de la capitale péruvienne, […]
Trophée du Maître d’Hôtel – Depuis quelques années les grands maîtres du service et de la salle de restaurant se mobilisent pour revaloriser leur profession.
De nombreux responsables de salle de grands établissements se réunissent régulièrement pour créer des évènements permettant de remettre sur le devant de la scène ces métiers de service. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (72)
