C’est en binôme avec la députée Céline Calvez (LREM) que le chef 3 étoiles Régis Marcon va mener des travaux « pour transformer la voie professionnelle, la rendre plus attractive et plus efficace, […]
LE CAFÉ – Le Café est en voie de disparition … Quand ? DEMAIN … et pourtant c’est un des produits les plus consommés dans le monde, plus de 2 milliards de tasses par jour ! […]
Initiative originale du restaurant doublement étoilé TAILLEVENT à Paris où officie le chef Alain Solivérès : demander à un acteur grand amateur de vin et de bonne table de sélectionner 5 vins qui vont accompagner le menu du grand chef. […]
On parle continuellement de Paris, Londres, New York, Tokyo, Singapour, Hong Kong, comme capitales mondiales de la gastronomie, mais en fait personne ne s’est vraiment jamais jamais posée la question de savoir quelle ville dans le monde proposait tous les atouts pour apprécier au mieux un voyage gastronomique ? […]
Tous les chefs s’activent en ce moment, les fêtes de fin d’années approchent, les chefs prévoient leurs menus, les pâtissiers leurs bûches, les chocolatiers leurs dernières créations …
Un petit tour sur les réseaux sociaux pour découvrir ce qui vous attend pour ce Noël 2017 ! […]
Le très en vue magazine VANITY FAIR vient d’établir le liste des 50 Français les plus influents au monde. Les traditionnels listes et classements de fin d’année vont se succèder, […]
GARD AU CHEF – Le chef Serge Chenet ( Entre Vigne et Garrigue ) s’exprime dans une vidéo sur l’association qu’ils ont créée à plusieurs chefs du département du Gard … l’attachement à cette région et ce territoire, […]
François Pipala, le directeur de salle de l’Auberge du Pont de Collonges-Au-Mont-D’or, célèbre maison de la famille Bocuse triplement étoilée, passe derrière le guéridon pour vous donner un cours de découpage d’une Poularde … de Bresse bien sûr ! […]
Première initiative solidaire de l’Association des Bouffons de la Cuisine, d’après l’initiative du chef trois étoiles Gilles Goujou, 5 chefs de la région de Toulouse se sont retrouvés réunis pour réaliser un dîner en soutient aux sinistrès de l’île de Saint-Martin après le passage de l’ouragan Irma. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
