Pour fêter ses 20 ans de présence en Asie, le chef trois étoiles Guillaume Galliot invite 24 chefs autour des fourneaux du Restaurant Caprice à Hong Kong

Guillaume Galliot – Ses premiers pas en Asie c’était à Singapour au célèbre Raffles Grill, arrivé tout droit de Montpellier, il y a tout juste 20 ans, le début d’un incroyable parcours pour ce chef originaire de Tours qui a commencé sa carrière comme pâtissier avant de s’éprendre de cuisine. […]