Découvrez en vidéo qui est Jérôme Jaegle le candidat français qui va disputer le premier du prochain concours de cuisines Taittinger. Chef de L’Alchémille à Kaysersberg. Ses étés passés avec son grand-père dans la campagne alsacienne ont marqué son attachement à la nature et à sa région. […]
5 chefs, 14 étoiles ( dont 4 chefs trois étoiles et 3 MOF ), étaient réunis ce week-end au restaurant L’Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallement à Tinqueux.
Voyez plutôt comme il est rare de voir autant de grands chefs pour cuisiner ensemble, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Inquiétante évolution de notre monde, remplacer la vraie viande par de » la viande végétale « , mais surtout pourquoi vouloir qualifier ces mélanges de végétaux – ces galettes de légumes – […]
Le respect de la tradition dans la modernité : le défi des chefs Manuel Gobbo et Beatrice Simonetti
Comment respecter la tradition tout en voulant s’en détacher complètement ? […]
Enfin des paroles de bon sens sur le fait que le restaurant Paul Bocuse ai perdu sa troisième étoile. Le chef trois étoiles Pierre Gagnaire s’est exprimé au micro de Isabelle Morizet pour Europe 1
Le chef aux 16 étoiles Michelin, […]
Un peu d’humour sur Food & Sens en ce dimanche matin, l’actualité du guide Michelin France 2020 de cette fin de semaine a largement occupé les esprits, à tels point que l’overdose semble presque atteinte. […]
Le chef étoilé Marc Haeberlin de la fameuse Auberge de l’Ill en Alsace s’est exprimé auprès des journalistes de l’AFP, après avoir perdu sa troisième étoile, cet incident de parcours dans sa carrière ne devrait être que passager, […]
Le restaurant parisien LA ROTONDE dans le 6e arrondissement a été endommagé hier par un feu qui s’est propagé jusqu’à l’extérieur de l’établissement, les causes du violent incendie semblent être criminelles. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (62)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
