Archives de l’auteur : Food & Sens

Quand les chefs se retrouvent pour sceller l’amitié et partager une passion commune  » la bonne cuisine « 

05 août 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

  Retour en ce mois de juillet où le chef étoilé Jean-Baptiste Natali réunissait pour la troisième édition le séminaire des chefs de Colombey-Les-deux-Églises. C’est au sein de L’Hostellerie La Montagne son établissement familial que le chef avait réuni un bonne quinzaine de chef pour deux jours confraternels mais bien actifs dans cette région de Haute-Marne.  […]

Brèves de Chefs ! – Ça rouvre en Asie, les ex Top Chef tiennent l’affiche cet été, NYC toujours en peine, Stéphane Buron annonce son nouveau livre, …

03 août 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – Le chef Stéphane Buron du restaurant Le Chabichou à Courchevel a annoncé la sortie de son prochain livre :  » Heureux de vous annoncer la sortie en novembre de mon livre de recettes du Chabichou.  […]

Gilles Goujon –  » La clientèle est au rendez-vous pour ce mois de juillet : l’Auberge du Vieux Puits, chiffres similaires à l’année précédente.  » – Le chef décroche le prix de « Meilleur restaurant au Monde  » au « Traveller’s Choice Awards Restaurants 2020 » de TripAdvisor.

02 août 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Le chef triplement étoilé a pris ses quartiers en 1992 à Fontjoncouse, dans l’Aude. Son Auberge du Vieux Puits vient d’être sacrée « meilleur restaurant gastronomique du monde » par le classement « Traveller’s Choice Awards Restaurants 2020 » de TripAdvisor. […]