Il va bien falloir trouver des solutions pour contrôler le pass sanitaire à l’entrée des restaurants, la profession est inquiète car elle souffre déjà de pénurie de main d’oeuvre, puis de nombreux restaurateurs n’ont pas les moyens de payer un salarié supplémentaire pour seulement contrôler les entrées. […]
C’est un peu partout sur les côtés françaises et les régions les plus touristiques, les cas de Covid Positif se multiplient, notamment à cause du brassage de population, se sont les jeunes qui sont le plus touchés, […]
Outre sa passion pour le théâtre, les textes, les grands auteurs, l’art, les vignerons et le bon vin, Gérard Depardieu à vibré toute sa vie pour les bons produits, la bonne cuisine, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Faute de trouver des employés, ce restaurateur bordelais a décidé de fermer son restaurant. Même si peu de restaurants ferment pour cette raison de manque d’employé, c’est partout en France que des témoignages d’exploitants expliquent que par manque de main-d’oeuvre, […]
Le chef lillois Florent Ladeyn a décidé de changer le rythme de travail de ses collaborateurs, ainsi pour l’ensemble de ses trois restaurants, il met en place la semaine de 4 jours de travail. […]
Retrouvez le chef Michel Sarran (chef de cuisine de sa table étoilée toulousaine) ce samedi soir sur France 2 dans le programme Fort Boyard. Une épreuve qui ne manquera pas de mettre à mal le chef […]
Le porte-parole du gouvernement, Gabriel Attal, a indiqué hier que le pass sanitaire élargi aux restaurants entrera en vigueur le 9 août prochain. Il a toutefois promis « un temps de tolérance ». […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette deuxième partie du mois de juillet ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Ils l’avaient annoncé au mois de mai dernier, le chef étoilé Pascal Favre d’Anne et son épouse Mathilde installés à Angers ont décidé de tirer un trait sur la restauration gastronomique et se lancer dans d’autres projets. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Les 10 règles pour réussir dans la restauration en 2018 (28)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)