Le chef José Andrés a reçu le Prix Princess des Asturias pour la son action auprès des plus démunis dans le monde.
Le chef José Ramón Andrés Puerta (Mieres, […]
Dès aujourd’hui les visiteurs de la Tour Eiffel à Paris pourront profiter de l’offre exclusive du pâtissier chef Pierre Hermé qui a créé une gamme de Macarons spécialement dédiés à la Dame de Fer. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La cérémonie des Etoiles du Guide Michelin France qui se déroulera pour la première fois en Province ( à Cognac en Charente ) a déjà été reportée d’un an à cause de la pandémie de Covid en 2021 (préalablement prévue le 18 janvier 2021). […]
Le coup d’envoi d’un Institut international Joël Robuchon a été donné ce mercredi dans la Vienne. L’établissement ouvrira à partir de 2023.
Le chef Robuchon en 2016 lors de lancement du projet
Décédé en 2018, […]
C’est l’un des hôtels les plus luxueux au monde, un des plus original, mais aussi un des plus sécurisé puisque posé sur une presqu’île artificielle accessible seulement par un dont l’accès est très contrôlé. […]
Grand Lyon – La presse locale s’en fait l’écho depuis le début du mois dernier, la vente par le groupe Bocuse de l’emplacement de l’un de leur bistrot version restauration rapide le « Ouest express » à Vaisse n’est pas du tout du goût des riverains. […]
La grande rencontre annuelle des membres du Collège Culinaire de France avait lieu ce jour à Paris. Agriculteurs, artisans, producteurs, et chefs s’étaient donné rendez-vous sur le site de Ground Control où un immense marché avait été organisé. […]
La Sodexo a présenté ce jour les 4 chefs qui seront en charge de régaler les visiteurs du village Olympique durant les Jeux de Paris 2024. Ils seront 4, la chef parisienne Amandine Chaignot, […]
50Best –Décryptage du classement et réflexions une semaine après les Oscars de la gastronomie
Que signifie-t-il exactement être « le meilleur restaurant du monde » ? Et comment peut-on vraiment comparer des restaurants aux menus de dégustation complexes avec d’autres, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)