RIVAGES… La Table iodée du Scribe Paris
L’air de jeune premier du chef Martin Simolka charme les shoppeuses du quartier. Ce jeune chef pas encore médiatique va le devenir car son talent culinaire incontestable, […]
RIVAGES… La Table iodée du Scribe Paris
L’air de jeune premier du chef Martin Simolka charme les shoppeuses du quartier. Ce jeune chef pas encore médiatique va le devenir car son talent culinaire incontestable, […]
Tbilissi, la nouvelle frontière gourmande du Caucase
La récente édition du Tbilisi Gastro Week, qui vient de s’achever, a confirmé ce que de nombreux professionnels de la restauration pressentaient déjà : la capitale géorgienne est en train de devenir l’une des destinations gastronomiques les plus stimulantes d’Europe de l’Est. […]
Cette année, le Tbilisi Gastro Week a pris une dimension particulière. Pour sa cinquième édition, le festival a réuni durant une semaine chefs internationaux, sommeliers, journalistes spécialisés et professionnels du tourisme gastronomique venus découvrir un pays qui revendique à la fois la plus ancienne tradition viticole du monde et une cuisine profondément enracinée dans son territoire. […]
Cheffe Amélie Darvas : Retour gagnant en Languedoc (Ouverture de son restaurant Âme le 16 juillet)
En 2018, le hasard avait conduit Amélie Darvas sur les routes campagnardes de l’Hérault : quelques jours de vacances près de Pézenas à la rencontre de vignerons amis, […]
Brasserie Victor Hugo – Un esprit parisien assumé – Sur la place mythique et animée du XVIe arrondissement, au pied du métro, la Brasserie Victor Hugo ouverte depuis 4 ans s’étale sur la place avec un corner bien fleuri. […]
UN CHEF SUR LE GRILL : CHRISTOPHER COUTANCEAU – On pourrait presque le nommer le capitaine de La Rochelle. Enfant de l’Océan, Christopher Coutanceau est né et a grandi à La Rochelle, […]
Sylvain Joffre, à Quint-Fonsegrives : La nature au cœur
Il est de bon ton pour un cuisinier (qui veut montrer son attachement à la nature) de vanter la présence, […]
Pour tous ceux qui ne sont pas invités à « Roland » et qui veulent quand même jouer la carte sportive cette quinzaine, le Café Lacoste est une bonne alternative. […]
Le 20 mai 2026, le Guide Michelin a franchi une nouvelle étape au Mexique en célébrant, pour la première fois hors de la capitale, sa cérémonie annuelle à Guadalajara. […]
Émile Cotte est un chef qui nous vient du Limousin. Son restaurant à Boulogne Billancourt s’appelle Baca’v c’est à la fois un bistro, une cave et une épicerie.
Le décor contemporain divise les lieux en plusieurs espaces. […]