Pianovins – « Cagi-bistrot » pour épicuriens ! – Michel Roncière et Éric Mancio
Situé dans le quartier de Ledru-Rollin, Pianovins est une adresse intimiste de vingt couverts réunissant Michel Roncière et Éric Mancio, […]
Pour la 2ème année consécutive c’est le chef espagnol Dabiz Muñoz qui est classé comme meilleur chef du monde, selon les 350 votants du prix The Best Chef Award 2022. […]
Les grands évènements annuels qui rassemblent restaurateurs, chefs et Hôteliers ont repris de plus belle après deux ans d’accalmie à cause de la pandémie. Ce début de semaine c’était la soirée annuelle du magazine Le Chef à Paris qui a réunit le gratin français des chefs, […]
Environ 10.000 personnes ont participé à l’événement ce dimanche après-midi entre Saint-Ouen et Saint-Denis. C’est un record. La plus grande table nappée du monde, longue de 2,56 km, a été dressée ce dimanche entre Saint-Ouen et Saint-Denis (Seine-Saint-Denis). […]
Paul-Maurice Morel, directeur général des Restaurants & Brasseries Bocuse à Lyon, était l’invité semaine dernière du média local Lyon Capitale. C’est dans le format de l’émission « 6 minutes chrono » qu’il a évoqué les collaborations futures avec Laurent Gerra (Léon de Lyon), […]
Chefs en Résidence – C’est calqué un peu sur l’esprit du concept des artistes en résidence, c’est un lieu qui permet pendant quelques semaines, voire quelques mois à un artiste de produire et de faire s’exprimer son art. […]
Zenchef – plateforme de réservation en ligne pour les restaurateurs ( surtout parisiens ) est bien connue de l’univers des chefs, nombreux sont ceux qui font confiance à cette star-up française qui a su les séduire en simplifiant et sécurisant leurs systèmes de réservation. […]
Le Pavillon Gabriel à Paris était en ébullition ce lundi soir, les plus grands chefs de cuisine français du moment étaient conviés par Anne Luzin pour célébrer le travail réalisé dans l’année écoulée par son magazine « LE CHEF« . […]
1 – Le prochain Parabere Forum (8ème édition) se tiendra à La Palma de Majorque aux îles Baléares les 23 et 24 octobre prochain. Plusieurs prestigieuses personnalités y sont attendues notamment le chef Michel Bras ex chef trois étoiles à Laguiole en Aveyron, […]
Nellu – Cave à manger aux associations surprenantes et bar à vins bien sourcés !
Nellu, le deuxième restaurant du groupe Tamara, a pris ses quartiers non loin de l’Île Saint- Louis, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
