Scénario catastrophe dans nos assiettes – certes, mais il faut quand même prévoir qu’avec le changement climatique, l’humain devra s’adapter… qui dit changement de vie, dit aussi changement des comportements culinaires, […]
Top Chef c’est entre 50 et 80 personnes qui travaillent sur le programme 4 jours par semaine pour assurer le tournage de la célèbre série culinaire de M6 pendant plusieurs mois, […]
L’offre de restaurants chinois dans la capitale est déjà très importante, loin de la gargote familiale aujourd’hui une nouvelle catégorie émerge, avec une cuisine beaucoup plus travaillée, voire même créative. […]
L’industriel Français SEB vient de racheter l’entreprise suisse PACOJET matériel bien connu des chefs partout dans le monde. Pacojet a été créé en 1992, 90 % de ses ventes sont réalisées à l’étranger et en 2022 l’entreprise a affiché 24 millions d’euros de chiffre d’affaire de vente. […]
La Bouillabaisse un jour classée au patrimoine Immatériel, de l’Unesco … pourquoi pas disent certains chefs marseillais qui y croient dur comme fer … en tous cas on l’espère un jour ! […]
Yvan Zaplatilek est décédé ce milieu de semaine – Beaucoup d’amis se souviennent de YVAN comme quelqu’un de joyeux, de généreux, qui aimait rire, et chambrer, ils se souviendront aussi de ses restaurants parisiens comme des lieux de fête où l’ont croisait artistes, […]
C’est la semaine dernière ( le 26 avril dernier ) que le Relais & Châteaux Cap d’Antibes Beach Hôtel a ouvert sa nouvelle table, une saison qui s’annonce sous de nouveaux hospices puisque l’hôtel à changé de main au cours de l’hiver et est entré dans le groupe familial ADRESSES HÔTELS. […]
Il y a buffet et buffet … les buffets où l’ont se régalent et ceux où l’ont part en courant… rares quand même sont les buffets de qualité, l’exemple des Grands Buffets de Narbonne ne sont pas légion. […]
Le chef espagnol 3 étoiles Matin Berasategui fête cette semaine les 30 ans de sa table gastronomique à Lasarte-Oria dans le Pays Basque, à cette occasion le chef a diffusé les photos qui montrent l’évolution de son établissement. […]
Jock Zonfrillo – L’animateur de l’émission MasterChef Australie, est décédé à l’âge de 46 ans, selon un message de sa famille et une information diffusée par le producteur de l’émission. Le chef d’origine écossaise Jock Zonfrillo, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
