Enigma, ou l’art de repousser les limites
La première fois que j’ai croisé l’esprit d’Albert Adrià, ce n’était pas à Barcelone mais à Paris, chez ADMO — ce laboratoire éphémère imaginé avec Alain Ducasse, […]
Créée en 2010 par Marie Sauce-Bourreau, La Cuillère d’Or revient en 2026 avec une ambition intacte : mettre en lumière les talents culinaires féminins et rappeler que la gastronomie française reste, […]
Ils ne viennent pas du même monde, n’ont pas la même formation, ni les mêmes rêves d’origine. Et pourtant, Myriam et Benjamin Brau-Nogué ont su faire de leur différence une force, […]
Guillaume Gomez et Philippe Bernachon ont rappelé que la gastronomie n’est pas un décor, mais un langage. Entre diplomatie du goût et exigence artisanale, leur dialogue à Gastromasa a tracé les contours d’un futur où le produit devient messager, le chef passeur, et le goût, un acte de culture plus qu’un simple plaisir.
Table ronde Food&Sens, Gastromasa Istanbul 2025
Depuis dix ans, le festival Gastromasa s’est imposé comme l’un des rares événements capables de réunir les chefs du monde autour d’une idée simple : le dialogue comme moteur de la gastronomie. […]
À Istanbul, lors du festival Gastromasa, le chef Emmanuel Renaut s’est livré à un échange sincère avec Ekaterina Allegra. Pas de démonstration spectaculaire, ni de leçon magistrale : une conversation simple, […]
Sous les voûtes du centre de congrès d’Istanbul, la dixième édition du festival Gastromasa s’est ouverte sur une séquence hautement symbolique. D’un côté, Gökmen Sözen, fondateur de l’événement et figure tutélaire de la nouvelle scène turque, […]
On l’a vu sauver des restaurants et hurler dans des cuisines,… On ne s’attendait pas à le voir débarquer… sur un champ de bataille virtuel. Et pourtant, c’est bien Philippe Etchebest qui tient la vedette du nouveau spot publicitaire d’Activision pour la sortie du très attendu Call of Duty : Black Ops 7, […]
Le célèbre guide jaune a officiellement lancé son édition marocaine lors d’une soirée au Conrad Arzana Rabat, en présence de Patrick Hayoun, président du groupe Gault & Millau Monde, de Steve Berdah, Président de Gault & Millau Maroc et de Lahcen Hafid, ambassadeur du Guide. Ce lancement marque une étape historique pour la reconnaissance internationale de la cuisine marocaine, désormais intégrée au panthéon des grandes gastronomies du monde.
Romorantin-Lanthenay, samedi 25 octobre 2025. Dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne, le 8ᵉ Championnat du Monde du Lièvre à la Royale a une nouvelle fois rassemblé les plus grands artisans du goût autour d’un plat mythique de la cuisine française. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
