Il a raison le chef Etchebest de s’énerver, d’ailleurs ils sont des milliers de petits commerçants dont les restaurateurs et exploitants de bars en France à commencer à être fort remontés, […]
Les commerçants sont à bout, car si les salariés sont couverts par le chômage partiel, les patrons, les exploitants de leur propre affaire, eux n’ont droit à rien… qu’ils soient libraires, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Pour beaucoup de Français ce n’était pas un visage mais un nom, une marque bien française, LABEYRIE est synonyme de foie gras, de saumon fumé, de magret de canard. Robert Labeyrie était l’exemple même de l’entrepreneur parti très jeune de rien pour créer une entreprise qui deviendra une marque venue s’ancrer dans la mémoire collective. […]
Covid-19 – Le Haut-Rhin passe niveau 3, Un hôtelier restaurateur du prend la parole sur Food&Sens !
Le Haut-Rhin est le devenu le premier département à être passé au niveau 3 depuis hier. […]
À la table d’Alan Geaam, restaurant Qasti à Paris
Le plus libanais des chefs français vient d’ouvrir « Qasti« , mon histoire en libanais ! Une nouvelle table et un lieu chargé d’émotions pour Alan Geaam qui, […]
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Alan Geaam ouvre Qasti en février – interview du chef en avant-première pour F&S
À Paris, le chef Alan Geaam, seul Libanais à avoir décroché une étoile Michelin, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Vous le savez peut-être pas mais dans la famille Métayer, […]
La Coupe du Monde de la pâtisserie se réinvente, nouveau Président Pierre Hermé qui apporte au concours son talent, son savoir-faire, son expérience, sa stature internationale, sa générosité, sa bonhomie et sa facilité à bousculer les codes sans perdre son sourire malicieux et bienveillant, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (613)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (45)
