Brèves de chefs – Cyril Lignac change de look, Lara Gilmore rend visite au Refettorio Paris, Yves Camdeborde cuisine pour le Secours Populaire, ….

19 février 2019  0  Chefs & Actualités

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – On ne peut pas ne pas penser au The World Restaurant Awards à la vue du tee shirt de circonstance que portait ce matin Hélène Pietrini la responsable monde du #50Best – Je m’en Fous – affichait t’elle fièrement aux côtés du chef Mauro Colagreco. Je m’en fous certainement de l’opération d’envergure qu’ont lancé les deux anciens du 50Best les journalistes Andrea Pétrini et Joe Warwick, en fait tout ça pour dire que le 50Best ne tremble même pas !

2 – EuroToques – Ils se sont réunis ce lundi en réunion nationale avant d’attaquer l’Assemblée Générale ce lundi à Strasbourg, le chef Guillaume Gomez a indiqué :   » Depuis 8h ce matin, nous travaillons pour l’avenir. Cela passera par notre alimentation. Des dossiers à faire avancer comme la pêche électrique, l’étiquetage, la nutrition des enfants, une cuisine plus environnementale… Merci à nos partenaires pour leur soutien et leurs questions pertinentes pour nous faire avancer et merci aux chefs présents de leur travail pour le produit. Des débats animés et passionnés mais pour avancer dans la bonne direction ! Eurotoques, un lobby pour le produit au service de la profession et du consommateur. « 

3 – Vous les reconnaîtrez sur cette gravure, les 3 chefs anglais les plus connus au monde, Heston Blumenthal, Gordon Ramsay, Jamie Oliver. La question subsidiaire comment faire à manger aux bébés et aux jeunes enfants. On est sûr que les grands chefs anglais vont trouver la solution, peut-être pas d’ailleurs dans les recettes traditionnelles de la cuisine anglaise ! 🙂 

4 – Sunny Day – c’est ce week-end sur la plage de Trouville que le chef Cyril Lignac a été pris en photo, jusqu’à là rien de particulier, si ce n’est que le chef a adopté une  nouvelle coupe de cheveux. Et voilà il n’en fallait pas plus pour que son public s’enflamme sur son compte instagram, qui en quelques heures a accumulé 35 likes, avec des commentaires comme celui-ci  » Mais quelle belle idée .. cette coupe de cheveux vous va à ravir… bravo. Je suis fan de vos prestations à la télévision. Ne changez rien. Et surtout n’oubliez jamais comme vous le faites depuis des années nos origines provinciales. « 

5 – Massimo Bottura son époux n’était pas présent hier à la cérémonie des – The World Restaurant Awards – au Palais Brongniar, par contre Lara Gilmore son épouse était présente pour recevoir le prix spécial décerné pour leur action commune dans la création des restaurants solidaires  » Refettorio  » dans la catégorie  » Ethical Thinking « . C’est elle qui a crée l’association – Food For Soul – qui est à l’origine de l’engagement humanitaire du chef et qui mène les projets. À cette occasion Lara Gilmore a rendu visite aux équipes du Refettorio Paris installé sous la Crypte de La Madeleine.

6 – Du côté solidarité, le chef Yves Camdeborde n’est pas en reste, ce début de semaine il était auprès du Secours populaire pour cuisiner. L’association caritative installée à Paris dans le 18ème arrondissent invite une fois par mois un chef a venir cuisiner sur place et donc de partager un atelier de formation culinaire. Car l’association et ses bénévoles ne distribuent pas seulement des produits alimentaire brut, elle cuisine aussi pour de nombreux démunis.

7 – Qu’elle n’a pas été la surprise du chef Alexandre Mazzia lorsqu’il est arrivé à son cabinet de dentiste, il a retrouvé toute son équipe habillée en chirurgien, voilà l’histoire :  » Quand @nico_snj te prépare une surprise! Ton équipe habillée avec @altenburgermarc en chirurgien !!!
Profite de ton rendez vous chez le dentiste et même lui est de mèche !!!🙈🙈🙈🙈🙈
Pour @omnivoreworld@lucdubanchet !! « ... à suivre bientôt et vous retrouverez tout le monde sur Omnivore Paris.