Découvrez Le Classement du Asia’s 50 Best Restaurants 2018

27 mars 2018  0  Chefs & Actualités

 Voilà, la cérémonie est terminée, place maintenant à la fête, découvrez ci-dessous le classement des 50 meilleurs restaurants du continent asiatique.

Le Japon reste le pays le plus  » gastronomique  » avec 11 restaurants titrés dans la liste des 50, dont 4 dans les 10 premières places.

Dans les 10 premiers on retrouve aussi 2 chefs français, Paul Pairet à Shanghai et Julien Royer à Singapour.

Quant à la première place à Gaggan à Bangkok, elle est encore une fois très controversée et incomprise par une grande partie de la profession.

 1. GAGGAN – Bangkok, Thailande | Best Restaurant in Thailand and Best Restaurant in Asia

2. DEN– Tokyo, Japon | Best Restaurant in Japon
3. FLORILEGE– Tokyo, Japon
4. SUHRING– Bangkok, Thailande
5. ODETTE– Singapour | Best Restaurant in Singapore
6. NARISAWA– Tokyo, Japon
7. AMBER– Hong Kong, Chine | Best Restaurant in China
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET– Shanghai, Chine | The Art of Hospitality Award
9. NIHONRYORI RYUGIN– Tokyo, Japon
10. NAHM– Bangkok, Thailande
11. MINGLES– Seoul, Corée | Best Restaurant in Korea 
12. BURNT ENDS– Singapour
13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA– Hong Kong, Chine
14. LE DU– Bangkok, Thailande
15. RAW– Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan
16. TA VIE– Hong Kong, Chine
17. La Cime – Osaka, Japon | HIGHEST NEW ENTRY
18. MUME– Taipei, Taiwan | HIGHEST CLIMBE
19. INDIAN ACCENT– New Delhi, Inde | Best Restaurant in India
20. L’EFFERVESCENCE– Tokyo, Japon | SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
21. LOCAVORE– Bali, Indonésie | Best Restaurant in Indonesia
22. THE CHAIRMAN– Hong Kong, Chine | HIGHEST CLIMBER
23. WAKU GHIN– Singapour
24. LUNG KING HEEN– Hong Kong, Chine
25. MINISTRY OF CRAB– Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka
26. JUNGSIK– Seoul, Corée
27. SUSHI SAITO– Tokyo, Japon
28. 28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN – Tokyo, Japon
29. LES AMIS– Singapour
30. FU HE HUI– Shanghai, Chine
31. 31.PASTE – Bangkok, Thailande
32. NEIGHBORHOOD– Hong Kong, Chine
33. EAT ME– Bangkok, Thailande
34. HAJIME– Osaka, Japon
35. JADE DRAGON– Macau, Chine
36. CORNER HOUSE– Singapour
37. BO.LAN– Bangkok, Thailande
38. QUINTESSENCE– Tokyo, Japon
39. ISSAYA SIAMESE CLUB– Bangkok, Thailande
40. Belon– Hong Kong
41. RONIN– Hong Kong, Chine
42. TOC TOC– Seoul, Corée
43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN– Bangkok, Thailande
44. JAAN*– Singapour
45. NIHONBASHI – Colombo, Sri Lanka
46. CAPRICE– Hong Kong, Chine
47. SHOUN RYUGIN– Taipei, Taiwan
48. LA MAISON DE LA NATURE GOH– Fukuoka, Japon
49. WASABI BY MORIMOTO– Mumbai, Inde
50. WHITEGRASS– Singapour