Voulez-vous bruncher ? Suivez-nous de palaces en grands hôtels et jolies adresses branchées (1)

16 janvier 2018 0 MADE BY F&S Une poule sur un mur

Dimanche. Il fait froid et gris, des nuages s’accrochent aux toits de Paris. entre deux pluies. Entre deux soleils. Une journée va s’étirer dans la joie et l’allégresse… Pas envie de préparer le petit-déjeuner, nulle envie de courir chez le boulanger au coin de la rue pour des viennoiseries, nulle envie de préparer un déjeuner dominical. Brunchez donc! Pas d’affolement, vous pouvez laisser couler les heures, laisser aller les rêves, laisser vivre les minutes de silence, les instants de délices, débrancher de la folie quotidienne et vous laisser tomber dans la douce quiétude d’un brunch, laisser aller le dimanche en douce langueur, en gastronomie et gourmandise. Vous reste à choisir l’ambiance et la carte – palace, divin enchantement – grand hôtel, luxe et volupté – adresse branchée à découvrir, ambiance jazzy, tout pour la musique -healty, oui gourmandise et healty riment ensemble et vibrent aussi avec detox, bien-être, exquis, les calories se font légers – détendue, familiale, chic, bio sain léger, à votre guise et selon vos envies. Buffets débordants superbement dressés, nappes blanches immaculées, argenterie, cristal, pâtisseries de rêve ou nappes de couleur, joyeuses et dansantes, produits d’excellence, raffinement... Brunchez donc! Suivez-nous de palaces dorés en péniches qui dansent sur l’eau.

PLAZA ATHÉNÉE – BRUNCH MUSICAL

Cadre enchanteur idyllique, précieux. Décoration raffinée, accueil stylé, élégant, parfait. Plaza Athénée Paris. Commencez donc par un jus Nubio, des fruits et des légumes pressés, antioxydants, vitaminés, dynamisants, choisissez votre boisson chaude, cafés – expresso, capuccino, café américain -, thé noir, vert issus de grands jardins de Chine, du Japon, infusions, chocolat chaud. Les viennoiseries et les pains – Croissant, pain au Gianduja, roulé aux fruits confits, brioche à la framboise, brioche au chocolat noisette, Sélection de pain viennois, pain de campagne, pain aux fruits – sont délicatement posées de des coupes cristallines, les confitures alignées au garde-à-vous comme les yaourts et les miels. Le beurre Bordier tient compagnie à la marmelade. Amuse-bouche, Entrées, vous allez adorer Le Pâté de volaille truffé en croûte façon Lucien Tendret et pickles de betterave ou préférer le ceviche de gamberoni. Plat du jour ou Œuf bio, Œuf bio ou plat du jour? Choisir selon vos envies. Une ardoise de fromages affinés et pour finir en beauté sucrée… le dessert à partager, pause douceur du moment selon l’inspiration du Chef, pause fraicheur avec les fruits de saison.

Brunch musical – 130 € – Hôtel Plaza Athénée Paris – 25, avenue Montaigne – 75008 Paris

LE PENINSULA

Chaque dimanche, l’hôtel The Peninsula Paris invite ses clients à venir vivre une expérience délicieusement parisienne avec son brunch, servi sous les dorures du restaurant Le Lobby – hauts plafonds, panneaux méticuleusement restaurés à la feuille d’or, moulures et peintures, reflètent la gloire de la Belle Époque, panneaux contemporains avec dorures et miroirs, meubles élégants et musique jouée par un orchestre pour une atmosphère moderne – et la verrière de la plus grande terrasse couverte de la capitale, La Terrasse Kléber.

Gourmandise et surprises, fond musical – une voix et deux instruments – Décor raffiné. brunch de 11h30 à 14h30. Au programme, un Buffet Petit-Déjeuner qui comprend une sélection de viennoiseries, une brioche aux pommes et pralines, une sélection de pains, céréales, yaourts ainsi que du muesli et une salade de fruits. Buffet Fraicheur. Buffet Fromage et Charcuteries. Service à table du plat chaud. Buffet de desserts.

Le brunch du dimanche de 11h30 à 14h30 – 120 euros par personne avec un cocktail sans alcool, 60 euros pour les enfants de moins de douze ans et gratuit pour les enfants de moins de trois ans.

The Peninsula – 19, Avenue Kléber – 75116 PARIS –

LE MANDARIN ORIENTAL

Un restaurant dont le nom rime avec douceur, élégance, chic. Camélia. aux commandes Thierry Marx qui manie baguettes et talent avec folle dextérité pour proposer un menu Brunch aux notes gourmandes d’ici et d’ailleurs à savourer en famille ou entre amis. Lumière douce, parquet qui chante, vue sur jardin… Mais qu’il y a t-il sur le buffet et à la carte? De la générosité, de la douceur, de la gastronomie, du voyage… Des pains et viennoiseries maison. Les entrées du Comptoir – Terrines de Gilles Verot, Soupe veloutée et Salades colorées de saison, Maki fusion, Assortiment Libanais, Sélection de charcuterie & saumon fumé, Fromages parfaitement affinés – Choix à la carte d’un plat chaud : Classique pastilla d’agneau, légumes de saison, jus d’agneau au cumin – Lotte poêlée, pomme purée aux agrumes, consommé de homard – Œufs Bénédicte – Les tagliatelles fraîches ricotta, tétragone et pignons de pin torréfiés – Poulet thaï au curry vert, riz basmati – Cheeseburger et frites maison. De la douceur pour termine au Comptoir des Pâtisseries situé à l’entrée du restaurant Camélia. Jus de fruits pressés « minute » et … ludique animation ice-roll!

Sunday Brunch – 108 € – 128 € avec une coupe de champagne – 54 € pour les moins de 12 ans Mandarin Oriental – 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris – Réservation au +33 (0)1 70 98 74 00 ou mopar-restauration@mohg.com

SHANGRI-LA

16ème, très chic. Feutré. Ancien hôtel particulier du Prince Roland Bonaparte, Le Shangri-La Hôtel, Paris représente la quintessence de l’art de recevoir asiatique et de l’art de vivre français. 3 restaurants (dont L’Abeille et le Shang Palace, étoilés au Guide Michelin) proposent une cuisine française et asiatique. Un Bar botaniste, convivial et intime. Et un brunch franco-asiatique à dévorer délicatement dans l’ambiance élégante de La Bauhinia. Au coeur de l’hôtel, sous la coupole historique. Un vrai brunch de palace élégant, généreux, raffiné, unique. Boissons chaudes et jus de fruits frais. Des délices et des merveilles signées par le Che Exécutif Christophe Moret, des viennoiseries et des verrines, des soupes et des veloutés, des pains croustillants, des charcuteries. Un impressionnant choix de fromages affinés de chez Monsieur Lefèvre – Camembert, Saint Nectaire, Beaufort, Brie de Melun, Cantal… Des oeufs de ferme, qu’allez-vous choisir, l’Œuf Bénédictine, l’Œuf CoCotte, l’Œuf Parfait, tous issus des poules pondeuses de la ferme « La Bigottière »? Choix hautement délicat pour le plat chaud, allez-vous opter pour les plats asiatiques authentiques – Pad thaï, Curry MatsaMan – ou classiques de la cuisine française – FiLet de bœuf, Saint-Jacques, Dos de Cabillaud? Instant divin, instant sucré avec les pâtisseries du Chef pâtissier Michael Bartocetti vous invite à danser de joie devant un buffet de rêve, des douceurs liéees à l’enfance, des émotions à fleur de peau et de souvenirs – Tarte chocolat, tarte citron, crème caramel, baba au rhum, Tropézienne mais aussi éclair géant aux parfums de saison, flan Parisien et salades de fruits de saison. Une liste généreuse et irrésistible à laquelle vous pouvez ajouter pancakes, crêpes de froment, glaces et sorbets!

Brunch ClAssIque 118€ – Accompagné d’une coupe de Champagne ou d’un verre de vin 136 € –Brunch des enfants de moins de 12ans, 58€ – Samedi et dimanche de 12h à 15 h. Shangri-La Hotel, Paris, 10, Avenue d’Iéna, 75116 Paris,

LE MEURICE – L’EXCELLENCE AVEC ALAIN DUCASSE ET CÉDRIC GROLET

@pmonetta

Le Meurice – Paris. Deux mots qui vont si bien ensemble pour célébrer l’excellence à la française. excellence des chefs, excellence des produits, excellence du service, excellence de l’architecture. Le Maurice, au plus près de la Culture et de la Haute-Couture, entre Tuileries, Louvre et rue St-Honoré. Un brunch au Maurice c’est une expérience inoubliable. Luxe et raffinement. À découvrir au Dali, restaurant qui rend hommage à l’esprit et au génie si particuliers de Salvador Dalí. Buffet: Boissons chaudes au choix, Jus de fruits ou légumes frais. Corbeille de croissants, pains au chocolat, brioches, pains aux raisins et kouglofs, brownies chocolat, Pains de Dominique Saibron. Sélection de yaourts natures ou aux fruits, fromage blanc et beurre de la maison Bordier Fruits de saison en salade, orange et pamplemousse en suprêmes Compote de pommes Assortiment de charcuteries et terrines maison. Mais aussi des Salades composées et condiments variés. Mais encore, Maki de daurade, gingembre et légumes Saucisson de veau et pistache en brioche, sauce Porto Œufs brouillés et garnitures de saison Riso croustillant, émulsion au vieux Parmesan. Servis à table, Filet de canette de Challans, navet, pêche et romarin ou Sauté gourmand de homard en croustillant de blé . Un brunch sans fromages ne serait pas digne de ce nom, ils sont là rigoureusement affinés. Dernière ligne, elle est sucrée et signée Cédric Grolet. Excellence quand tu nous tiens!

Brunch 95 € – Avec une coupe de champagne 120 € – Le dimanche de 12h à 14h – Hôtel Le Meurice Paris – 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris

LA RESERVE

La Réserve – Restaurant Le Gabriel – Tradition, savoir-faire, excellence à déguster. Un hôtel particulier 42 avenue Gabriel, en contre-allée des Champs-Elysées, à la hauteur du Grand Palais, tout près des jardins de l’Elysée et du théâtre de Marigny. Vue sur la Tour Eiffel, … Une adresse où règnent confort doux et ouaté, discrétion, élégance, raffinement sublime. Chic et décontracté.Ici le Duc de Morny (fils illégitime d’Hortense de Beauharnais, demi-frère de Napoléon III…), a bâti ses appartements, son hôtel particulier. Depuis, le 42 avenue Gabriel a connu différents destins, aujourd’hui il est la propriété de la famille de Reybier qui en a fait l’adresse ultime du style de vie parisien.

Le Brunch – Unique – En harmonie parfaite avec la cuisine et la carte du Restaurant dirigé par le chef Jérôme Banctel. Viennoiseries, pains, confitures, mignardises sucrées salées à volonté, choix de plats chauds (œufs, viande et poisson), dessert du jour, boissons chaudes, jus de fruits frais… Pièces salées, Royale de foie gras, crème de coco de Paimpol, Saumon mariné aux épices, Blanc manger tonburi Club homard Lobster club sandwich, Salade Niçoise. Le sucré: Mousse chocolat et sablé breton, Tarte citron meringuée, Guimauve fraise, Chou caramel beurre salé, Tartelette de saison. L’OEUF DE CETTE SEMAINE, Oeuf poché aux cèpes. Le Plat, selon votre envie, Pavé de Lotte, aïoli de légumes ou Saucisson brioché, salade croquante. LE FROMAGE, Chèvre frais de Monsieur Fabre, crumble d’olive noire et pulpe de poivron rouge. Le final sucré, Pancakes ou Brioche perdue, crème anglaise à vanille

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Tous les dimanches dès 11h – 130 euros/personne Hôtel La Réserve – 42 avenue Gabriel – 75008 Paris

HOTEL DU COLLECTIONNEUR

L’Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, face du parc Monceau et à quelques minutes à pied des Champs Elysées et de la rue du Faubourg St Honoré. Rendez-vous de l’Art et l’Architecture au service de l’hôtellerie de luxe 5 étoiles. Son style, inspiré des paquebots transatlantiques, est une invitation à redécouvrir le faste des années 30 dans une ambiance élégante et raffinée.

Le Brunch – il est servi au Chalet, Direction le Grand Nord ! Chalet féérique, tout de blanc vêtu, pour un moment gourmand et convivial. Un lieu unique, parfait refuge chic et élégant dès le retour du froid. Brunch : Comme un dimanche en famille: panier de viennoiseries tout juste sorties du four, suivi d’une sélection d’entrées – saumon fumé, bar à salades, charcuteries – et de deux plats chauds servis en cocotte – . Sans oublier les sublimes desserts de notre enfance de Sebastien, le chef pâtissier, tels que la fontaine au chocolat, les gaufres gourmandes, ou les pâtisseries, cakes et tartes du moment.

Brunch Comme un dimanche en famille – 57 € – enfants, 26 € – de 12:30 à 15:00 Hôtel du Collectionneur – 51-57 rue de Courcelles – 75008 Paris – +33 (0)1 58 36 67 22