Gordon Ramsay » tous les matins je me botte les fesses, je bosse dur 16 heures par jours, 6 jours par semaine «

19 novembre 2017 0 Chefs & Actualités

L’article du Figaro Week-end sur le chef anglais Gordon Ramsay commence ainsi :

INTERVIEW – Entrepreneur-né à la tête d’un petit empire de la restauration, héros d’émissions de téléréalité, le chef écossais, de passage au Trianon Palace, son adresse versaillaise qu’il relance, donne sa vision décapante de la gastronomie en 2017.

Gordon Ramsay compte six restaurants de tout premier plan à son nom et a des intérêts dans une trentaine d’autres établissements. Le chiffre d’affaires de son holding oscille, selon nos sources, autour de 58 millions d’euros. Le chef sans toque, père de quatre enfants, jouit d’une notoriété mondiale acquise en partie grâce à ses shows de téléréalité.

LE FIGARO. – Êtes-vous un chef, une marque ou une célébrité?

Gordon RAMSAY. – Je suis un p… de fou de travail. De l’extérieur, les gens voient les étoiles des restaurants, les émissions à la télé, les amis célèbres. Mais tous les matins je me lève et je me botte les fesses. Je bosse dur seize heures par jour, six jours par semaine. …