La Saint-Valentin de Fauchon, Angélina, Ladurée & Lenôtre – Il y a de l’amour, de la gourmandise et dans l’air

09 février 2021 0 Non classé

Vous êtes becs sucrés et pour vous La Saint-Valentin rime avec douceurs, pâtisseries, macarons et chocolats.

ANGELINA – « Je voulais vous dire que je vous aime… » Rien de mieux que des mots doux, qu’une lettre d’amour pour dire et redire « Je t’aime ». Le Chef Pâtissier Christophe Appert a créé une pâtisserie originale, inédite, furieusement gourmande « Lettre d’amour » pour déclarer passionnément ses sentiments. Je t’aime beaucoup, passionnément, à la folie.

Délicate mousse yaourt et crémeux vanille s’accordant parfaitement avec un insert cassis framboise. Biscuit financier croustillant chocolat blanc, le tout enrobé d’un glaçage dont seul Angelina a le secret.

Disponible du 6 au 15 février 2021 inclus ici. 7,20€ en boutique – 7,80 € en vente à emporter

FAUCHON – « Embrassez qui vous voulez » – Bouche rose pimpant et glamour, coeur rose palpitant… Fauchon voit la vie en rose pour les amoureux. Avec des macarons gentiment rangés dans une jolie boîte en forme de bouche pulpeuse et gourmande, un coffret BISOU, 7 macarons en forme de cœur, saveur framboise, discrètement relevés par une touche de piment d’Espelette. 21€

Avec un entremets FUSION, biscuit moelleux amande et citron jaune, garni d’une compotée tamarillo-passion et d’un croustillant aux amandes, le tout délicatement recouvert par une mousse onctueuse mangue-passion-vanille. 16€

LADUREE – Des macarons à l’infini – Tout est histoire de passion chez Ladurée. qui vit les tempêtes de la vie et les tempêtes de l’amour avec passion et gourmandise, et partage son amour pour le macaron mythique. Pour la Saint-Valentin 2021, la Maison Ladurée a imaginé une collection complète de macarons, pâtisserie et coffrets afin de célébrer la fête de l’amour.

A cette occasion, l’iconique macaron fruit de la passion a été revisité sous la forme d’un cœur orné de bronze scintillant ainsi qu’un macaron à la rose décoré de l’emblème de cette fête.Les coffrets représentent Vénus entourée d’angelots, dans un décor très XIXe, évoquant ainsi l’époque de création du premier salon de thé Ladurée. Le Macaron cœur passion – Deux coques de macarons scintillantes garnies d’un crémeux au fruit de la passion 2,20€ l’unité

Une pâtisserie à partager un coeur touchée en plein coeur par une flèche magique qui diffuse de l amour – coque au chocolat blanc 33% de cacao, d’une mousse légère à base de fromage blanc et de crème crue de Normandie, zestes de citron vert, cœur coulant au fruit de la passion. 19,50€ pour 2 personnes – Disponible du 12 février au 14 février 2021 dans les boutiques Ladurée et sur laduree.fr.

Un somptueux coffret-cadeau rempli de douceurs : boîte de meringues à la rose, thé «Marie-Antoinette», tablette de chocolat à la rose, coffret Napoléon rose de 8 macarons de la collection Saint-Valentin. 79 € – Disponibles du 13 janvier au 09 mars 2021 sur laduree.fr – Expédition en frais disponible partout en France (hors Corse).

LENÔTRE– La légèreté des cœurs amoureux se trouve aussi dans les gourmandises. Le cœur est tendre, léger comme une plume, doux comme un baiser amoureux. Les chefs pâtissiers de la Maison Lenôtre sous l’œil complice de Guy Krenzer ont créé une collection de saveurs délicates, de jolis écrins aussi doux qu’un baiser pour une collection « Cœur léger » à savourer à deux.

LE BRUNCH DES AMOUREUX – Une baguette Croustille au goût authentique, à la mie moelleuse et aérée, au craquant incomparable. Incontournable pâte à tartiner praliné pur noisettes françaises, 1 sandwich pain de mie, blanc de poulet mariné à la moutarde à l’ancienne, 1 verrine comme une salade composée (céleri rave, choux fleur rôti, betterave jaune le tout arrosé d’une sauce vinaigrette au jus de légumes, graines de quinoa et yaourt grec battu), 2 tranches de 50g de Saumon Norvégien, fumé à l’essence au bois de hêtre, 2 blinis, 2 brioches d’Amour, Pommes et Rose, un coffret 6 Cœurs bonbons chocolat, un entremets « Cœur Léger » Vanille, Praliné Noisettes.

Disponible à partir du 04/02/2021 85 € le Brunch, 120 € avec une bouteille de Champagne Lenôtre brut, 75cl.

LES ENTREMETS « CŒUR LÉGER » – 2 entremets – Deux cœurs qui battent la chamade, se déclinent en deux recettes : une au chocolat et l’autre à la vanille pralinée noisette.
L’entremets Coeur léger chocolat, caramel à la passion : base de biscuit joconde à la poudre d’amande et de feuilletine croustillante au chocolat. Cœur léger fondant tel un biscuit cacao imbibé de sirop cacaoté, touche de caramel-passion qui vient créer la surprise. L’entremet est enrobé de mousse au chocolat noir issu des fèves du Ghana, Sao Tomé et Tanzanie et le tout est recouvert d un glaçage chocolat – L’entremets Coeur léger vanille, praliné noisettes : base moelleuse de biscuit à l’amande Valencia et noisette française sur une fine couche de praliné et de pâte noisette. Coeur léger composé d’une mousse panna cotta vanille Bourbon de Madagascar, le tout est recouvert d un glaçage délicat de graines de vanille. Éclats d’amandes caramélisées. Cet entremets est sans gluten.

20 € l’entremets