C’est courant de ce mois de mars que le chef pâtissier parisien Yann Couvreur a ouvert sa nouvelle boutique, c’était aux États-unis, à Miami plus précisément.
Le Chef Yann Couvreur – célèbre pour son travail ses créations diffusées sur Instagram – a inauguré en début de mois son premier emplacement aux États-Unis, […]
L’enseigne de restaurant Asiatique ZUMA qui a fait un énorme succès dans les années 2000 à Londres avant de se développer au Moyen-Orient, aux États-Unis et dans les stations touristiques les plus huppées au monde vient d’annoncer son ouverture à Cannes. […]
Le chef Éric Frechon recevait ce mardi soir à son restaurant Épicure de l’hôtel Le Bristol Paris où il a oeuvré durant 25 ans, dont 15 ans titré de trois étoiles au guide Michelin. […]
Par Lorena Lombardi
Le mardi 26 mars 2024, lors d’une cérémonie de remise des prix tenue dans l’une des majestueuses salles du Grand InterContinental Seoul Parnas, à Séoul, en Corée du Sud, […]
L’entrepreneur Stéphane Manigold ( Groupe Eclore ) au-delà de restaurateur est un homme de lobbying habitué des plateaux télés qui a ses entrées dans les Ministères, mais c’est aussi un restaurateur qui a du nez, […]
Depuis la sortie du guide Michelin France 2024 à Tours, le palmarès est très commenté, bien sûr beaucoup en off où l’incompréhension règne chez les chefs et puis sur quelques médias avertis spécialisés dans la gastronomie. […]
Dans le sillage du congrès annuel Relais & Châteaux, F&S est allé redécouvrir le Château de la Gaude, récent membre de l’association hôtelière.
Par Anastasia Chelini […]
3 industriels se partagent le marché des distributeurs à pizzas en France, Axial Pizzador qui a installée 880 machines en France, puis on trouve API Tech et Pizza Eddy en Alsace. […]
« Osez L’Export 2023/2026« , c’est une opération lancée par les Ministères de L’Europe et des Affaires Étrangères, du Tourisme et de la Consommation, épaulés par BusinessFrance pour accompagner les acteurs de la gastronomie française à s’implanter dans certains pays à fort potentiel de développement qui consomment le « Savoir Faire Français ». […]
Que se passe-t-il lorsqu’un chef étoilé décide de cuisiner avec sa maman lors d’un grand événement gastronomique ? Nous avons eu le privilège d’assister au dîner du chef Giuseppe Iannotti en collaboration avec sa mère Elvira lors de la dernière édition du festival gastronomique Ein Prosit, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
