Rappelez vous du choc, le 8 juin 2018 le célèbre chef américain Anthony Boudain se suicide dans un célèbre hôtel Relais & Châteaux en Alsace, alors même qu’il était en reportage dans la région accompagné par le chef trois étoiles Éric Ripert. […]
Au début du 19 ème siècle les français consommaient en moyenne 20 kg de viande par an et par personne, aujourd’hui nous consommons 80 kg de viande en moyenne par an. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
C’est par un message diffusé sur le compte Instagram du restaurant que le chef Michel Roux Jr a annoncé la fermeture définitive du restaurant Gavroche situé à Londres, une institution gastronomique qui a participé à la révolution culinaire londonienne et même anglaise. […]
Le chef Michel Sarran a mis fin à son enseigne de street food « Croq’Michel » concept qu’il avait imaginé avec ses deux filles. Pour avoir consommé à plusieurs reprises ses croque-monsieur en gare de Lyon à Paris, […]
Nourrir les sinistrés – Face aux incendies qui ont ravagé l’île de Maui des chefs cuisiniers reconnus de l’archipel ont décidé d’unir leurs forces pour offrir aux survivants un précieux réconfort culinaire. […]
France 2 a consacré un reportage à un phénomène qui perturbe grandement l’équilibre écologique de toute une région d’Italie, l’invasion de crabes bleus qui dévorent les palourdes… Les pêcheurs et les chefs cuisiniers sont très inquiets ! […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef Atsushi Tanaka du restaurant AT à Paris était au Pérou pour quelques jours, il a cuisiné au restaurant MIL de la chef Pía León. Il a indiqué : « Merveilleux moment au Pérou, […]
Viste des ateliers de la Maison Bragard et découverte de ses collections destinées aux Chefs et aux métiers de bouche
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
