Le 12 février dernier, après une semaine de compétition à Paris La Défense Arena, le letton Raimonds Tomsons a été sacré Meilleur Sommelier du Monde 2023, devant Nina Jensen (Danemark) et Reeze Choi (Chine). […]
Avec un parcours professionnel atypique à travers la musique classique et une carrière de violoncelliste à l’international avant de découvrir sa vocation pour le monde culinaire, ce chef, cuisinier depuis 12 ans et étoilé en 2018 au sein de son propre établissement (La Promenade à Verfeuil), […]
On ne compte plus les grands chefs qui aujourd’hui travaillent avec leur propre céramiste, et se font créer leur propre art de la table par de talentueux artisans. La céramique à le vent en poupe allant même grignoter du marché aux porcelainiers. […]
F&S vous l’avez annoncé le 4 août dernier, le chef Fabien Ferré était pressenti pour reprendre les cuisines de l’Hôtel Relais & Châteaux du Castellet ( Bouches-du-Rhône ) après l’annonce du retrait du chef trois étoiles Christophe Bacquié et de son épouse Alexandra qui s’engagent sur un projet personnel dans le tout proche Lubéron. […]
Michel Troisgros cède sa place de chef de cuisine à son fils César
Le chef étoilé Michel Troisgros, qui se prépare à fêter ses 65 ans, a décidé de se retirer des cuisines de sa célèbre table d’Ouches, […]
Dominique Homs-Vailhé
C’est aujourd’hui le Top Départ du 24 ème Festival “Montréal en Lumière” qui va jusqu’au 5 Mars dérouler son catalogue de festivités gourmandes, […]
Un jour, un livre – La Poule sur un mur vous entraine sur les pages peu ordinaires d’un livre peu ordinaire d’un chef peu ordinaire qui ose et vous dit fermement Osez ! […]
Depuis 2000 , Yannick Gavelle accompagné de son associé historique Nicolas Dubois développe Hôtels & Préférence, leur groupe international français d’hôteliers indépendants. Une collection de plus de 11 500 chambres à travers 200 adresses d’exception rigoureusement sélectionnées, […]
Direction Collias un charmant village à 30 mn de Nîmes, aux portes d’Uzés et des Cévennes, ici on sent le poids de l’histoire, les Gorges du Gardon toutes proches et puis le fameux Pont du Gard. […]
Mes étudiants en Master “Communication et Relations Médias ” à l’Ecole des nouveaux métiers de la communication (EFAP) de Montpellier, accompagnés de leur directrice Laetitia Soulier-Bonnevie, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)