Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
C’est l’appel à l’aide d’un chef cuisinier pour défendre son fournisseur d’agneau en danger de disparition qui a retenu toute l’attention de l’équipe de Food&Sens.
Matthieu Garrel et François Cerbonney
Le chef Mathieu Garrel du restaurant Belissaire à Paris a indiqué sur son compte Facebook : » Fin d’année magique merci à toi Francois, […]
Le 3 janvier 2023 est une date qui comptera à jamais dans l’histoire du restaurant trois étoiles Le Clos des Sens à Annecy, ce jour là le chef Laurent Petit et son épouse Martine, […]
Cette année l’opération la Galette des Chefs, la Galette du cœur avait lieu ce samedi 7 Janvier à Saint-Germain au coeur de la Capitale, Juste à côté du célèbre restaurant brasserie Les Deux Magots. […]
La quotidien Le Figaro de ce week-end a diffusé une sélection des nouveaux restaurants de 2023 en france qui devraient vous régaler dans les semaines et les mois à venir … […]
On parle toujours des mêmes chefs pâtissiers car ils sont médiatiques, mais ce n’est pas toujours chez eux que l’ont déguster les meilleures pâtisseries, beaucoup d’artisans pâtissier historiques de Paris font dans des merveilles. […]
Alan Geaam – Il est le premier chef étoilé d’origine libanaise. En 2018, Alan Geaam obtient une étoile Michelin, 19 ans après être arrivé en France avec 200 francs en poche. […]
Le chef Thierry Marx s’est exprimé ce mercredi soir sur l’antenne de BFM, il va falloir demandes des explications au fournisseurs d’énergie.
Malgré une bonne saison avec la reprise touristique en France, […]
Quand la sommellerie est poussé à apogée par la passion et l’expérimentation, ça devient un art à part entière, France2 est allé à la rencontre de la sommelière Pascaline Lepeltier à New York où elle exerce son métier. […]
Les dîners les plus secrets débarquent à Paris – Il y a des secrets qu’il fait garder pour vivre des moments intenses en émotion et en goûts. Non ce ne sont pas des secrets de famille lourds dont nous parlons, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
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