Christian Le Squer fête ses vingt ans d’Étoiles, vingt ans de Trois Étoiles au Guide Michelin. Il est avec quelques autres chefs, une poignée, membre de ce cercle qui réunit une dizaine de chefs d’excellence sur lesquels brille un chapelet d’étoiles depuis longtemps, […]
Les premières épreuves du Concours du Meilleur Ouvrier de France se sont déroulées à Paris ce jour. Ce 27ème Concours MOF Cuisinier, Cuisinière, première épreuve éliminatoire, a réuni plus de 400 candidats répartis sur 4 écoles et des jurys d’exception
Ce concours organisé par le COET est présidé par le chef Alain Ducasse et préparé par les chefs Jacques Maximin, […]
Le chef 3 étoiles du restaurant Mirazur à Menton va à la rencontre des consommateurs pour partager sa démarche avec le plus grand nombre. Plus que jamais engagé pour le respect de la nature et des saisons, […]
Si vous désirez que vous établissement soit « vegan Compatible », il vous faudra bannir le cuir de votre intérieur, retirer les oreiller en plume, les matelas devront être en fibre de coco, […]
Cyril Lignac chef populaire et télégénique, adoré des foodistas et des autres ne cesse de donner des rendez-vous sucrés, salés. A Paris dans ses pâtisseries-chocolateries. A Saint-Tropez où il vient d’ouvrir sa première pâtisserie hors Paris, […]
Le finaliste de la saison 11 du concours culinaire de M6 revient dans les studios pour défier les candidats encore en lice sur une épreuve autour des abats. Auprès du Figaro, […]
… ou l’art de la gastronomie et du savoir-faire français sur tous les tons et toutes les saveurs, en 9 lieux, un village, et une cuisine expérentielle.
Et c’est ainsi qu’en un lieu prestigieux vont être exposés, […]
Sortir enfin, s’échapper, retrouver le goût du voyage, qu’il soit lointain ou proche, se replonger au coeur des paysages, des cultures, des gastronomies, recommencer à échanger, à partager, à découvrir…le monde se réouvre peu à peu, […]
Guerre d’Ukraine : la cuisine d’un célèbre chef bombardée à Kharkiv
KHARKIV, Ukraine – Le bombardement russe de villes autour de l’Ukraine samedi a touché par une explosion la cuisine communautaire mise en place par le chef espagnol José Andrès pour aider la population à se nourrir. […]
Le printemps est le moment idéal pour plonger dans un livre vert et cuisiner des plats végans sains et furieusement bons et beaux – La Poule sur un Mur vous entraine sur le livre « Ma cuisine végane, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
