Une des fidèles internautes à F&S nous a transmis cet article du site Aleteia, c’est très rare de pouvoir partager le témoignage d’un des responsables des cuisines du Vatican… […]
F&S vous amène à Mexico au Relais & Châteaux PUJOL, certainement une des meilleures tables du Mexique bien sûr, mais aussi de toute l’Amérique du Sud. Le restaurant du chef Enrique Olvera recevait en ce mois de janvier le chef deux étoiles de Noirmoutier Alexandre Couillon. […]
Les négociations su les salaires qui se dérouleront au mois de février prochain dans le secteur de la restauration sont très attendu, ils devraient découler sur une amélioration des conditions de travail, […]
Alors que le voile obscur de la pandémie du Covid pourrait se lever et permettre les voyages vers des terres inconnues que nous aimerions découvrir, vers des terres connues que nous aimerions revoir, […]
Première sortie du Guide France des étoiles Michelin hors de Paris – Le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac le 22 mars 2022. […]
Mirazur – janvier 2022 – C’est l’hiver. Au Mirazur les bruits des marteaux, masses, burins, autres découpeuses et pelles remplacent le chant des casseroles et cocottes pendant les travaux de la nouvelle cuisine qui se refait une beauté. […]
« Toutes les nuances d’amers à travers l’entièreté des endives de Rudy, certainement le végétal le plus complexe que j’ai eu à dompter. Véritable singularité qui donne tout le relief au menu « grande fête »« . […]
La presse en parle – le chef Tom Meyer du restaurant GRANITE est en passe de devenir la coqueluche des gourmets parisiens, en quelques petits mois le restaurant fait le plein et est devenu la table la plus en vue de Paris… […]
Le journaliste et parfois chef Vincent Ferniot est bien connu du grand public dans l’univers de la télévision et de la radio comme animateur et présentateur, mais aussi dans celui de la gastronomie puisque il est depuis longtemps celui qui anime le concours de cuisine international Bocuse d’Or. […]
Guillaume Gomez – Il a quitté les cuisines du Palais de l’Elysée où il oeuvrait depuis 25 ans pour rejoindre le gouvernement du Président Emmanuel Macron pour une mission de 3 ans pour œuvrer au service du rayonnement international de la gastronomie française, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
