Le chef carcassonnais Franck Putelat est à la tête de plusieurs restaurants qui comptabilisent en tout 70 employés, doublement étoilé, MOF, il a bâti sa réputation sur la qualité de sa cuisine. […]
Los Angeles – Mardi, le gouverneur de Californie Gavin Newson a indiqué tout un ensemble de mesures qui seraient adoptées dans les restaurants une fois que la réouverture sera accordée. […]
Le Ministre de l’Économie Bruno Lemaire est intervenu en direct ce soir face au public de la chaine info, dans son intervention il a pu ainsi évoquer la situation des restaurateurs et hôteliers français qui se retrouvent parmi les entrepreneurs les plus touchés par cette crise pandémique. […]
LE CONCOURS DE LA MEILLEURE TABLE CONFINÉE DE FRANCE EST LANCÉ – Le Fooding ne reste jamais sans idée, sans défi. Pour mettre un peu de compétition derrière les fourneaux, […]
L’Institut de la Truffe à Puyméras est fermé jusqu’à nouvel ordre mais le site internet reste ouvert et nous y avons pioché des recettes et les préparations et condiments nécessaires, […]
Les restaurants nous manquent furieusement. On ne peut plus se retrouver entre potes, diner en tête à tête romantique, boire un verre, découvrir une nouvelle adresse… ah cela oui découvrir une nouvelle adresse sans adresse, […]
Et si 25% des restaurants ne ré-ouvraient pas une fois le confinement terminé ? … C’est un risque fort probable, le quotidien Le Monde a mené l’enquête et s’est rapproché de plusieurs restaurateurs et chefs dans plusieurs régions de France. […]
Ce mercredi le président américain Donald J. Trump a annoncé qu’il allait réunir de nombreux dirigeants, économistes, universitaires et chefs de file de tous les secteurs de l’industrie pour former divers groupes de travail pour relancer l’économie après la pandémie du COVID-19. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – PATRICK ROGER – C’est dans le magazine Paris Match que vous pourrez découvrir la mésaventure incroyable qu’a vécue le chef chocolatier Patrick Roger au Rwanda en 2016, […]
Ce sont des chefs qui comptent dans la profession, Régis Marcon pour sa renommée gastronomique, mais aussi pour son engagement dans la formation, la transmission culinaire, et pour sa voix toujours raisonnée et son bon sens. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
