Punchline – Le chef savoyard Marc Veyrat l’a exprimé sur la chaine info CNews, les banques doivent jouer le jeu et être au plus proche des entreprises en cette période difficile. […]
Et si c’était la fin… ?
Le collectif #restoensemble regroupant les chefs d’entreprises des métiers de l’hôtellerie et de la restauration a décidé de faire entendre sa voix face au désastre qui s’abat sur leurs éta- blissements. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Nous avons dévoré l’agneau pascal confit, confiné, caché, trouvé et avalé les œufs de Pâques, nous cuisinons tous les jours du fait maison… la question quotidienne tombe : qu’est ce qu’on mange ? […]
Le chef Breton Olivier Roellinger a réagi cette fin de matinée pour alerter sur certaines méthodes de culture qui sont utilisées dans sa région. Chef engagé dans la préservation des océans et notre planète Olivier Roellinger se bat depuis plusieurs années pour une agriculture respectueuse de l’environnement et bonne pour notre santé. […]
La deuxième édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration éco-responsable,
se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central :
(ré)inventer le Food Service. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
C’est une formule de dîner à 4 mains assez innovante, de mémoire de F&S c’est la première fois que ça existe, des dîners où les chefs partagent la cuisine en live en pleine période de pandémie sanitaire et de confinement. […]
Les Grands Buffets de Narbonne sont une exception dans notre profession, ce concept de restaurant buffet connait un succès phénoménal depuis sa création, ce sont tous les jours 800 couverts qui passent à table. […]
Une vente aux enchères de vin exceptionnelle est organisée par le collectif #ProtegeTonSoignant – collectif créé le 24 mars 2020 – qui regroupe des artistes, des entrepreneurs, des médecins, artistes, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
