La nouvelle table du chef Alain Ducasse se situe en Thaïlande, c’est la première fois que le chef ouvre dans ce pays, bien sûr c’est la capitale Bangkok qui a été choisie pour cette implantation. […]
On ne peut pas oublier l’enthousiasme contagieux lorsqu’il présentait la scène Omnivore, il aimait les chefs, il avait les mots, les gestes, il goûtait, dégustait et commentait en connaisseur pointu, […]
Une semaine avant la cérémonie de remise des prix du célèbre guide rouge à Paris, le guide Michelin a dévoilé hier la liste des établissements distingués par un Bib Gourmand. […]
Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Découvrez en vidéo qui est Jérôme Jaegle le candidat français qui va disputer le premier du prochain concours de cuisines Taittinger. Chef de L’Alchémille à Kaysersberg. Ses étés passés avec son grand-père dans la campagne alsacienne ont marqué son attachement à la nature et à sa région. […]
5 chefs, 14 étoiles ( dont 4 chefs trois étoiles et 3 MOF ), étaient réunis ce week-end au restaurant L’Assiette Champenoise du chef Arnaud Lallement à Tinqueux.
Voyez plutôt comme il est rare de voir autant de grands chefs pour cuisiner ensemble, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Inquiétante évolution de notre monde, remplacer la vraie viande par de » la viande végétale « , mais surtout pourquoi vouloir qualifier ces mélanges de végétaux – ces galettes de légumes – […]
Le respect de la tradition dans la modernité : le défi des chefs Manuel Gobbo et Beatrice Simonetti
Comment respecter la tradition tout en voulant s’en détacher complètement ? […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)