La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Mauro Colagreco ( Menton France ), Joan Roca ( Girona Espagne ), Christina Tosi ( Los Angeles USA ), Massimo Bottura ( Modena Italie ) – 4 chefs d’envergure mondiale étaient réunit à New York cette semaine pour un dîner solidaire. […]
Quand on voit que la passion continue encore d’animer le coeur de beaucoup de jeunes qui s’engagent dans les métiers de la restauration, c’est un belle, lueur d’espoir pour l’avenir de notre métier. […]
Ils appellent ça « la réservation responsable » et parlent d’un » geste caritatif astucieux et savamment dosé « . Sous l’impulsion du restaurant Paul Bocuse près de Lyon et de plusieurs grands noms de la gastronomie, […]
Illuminés par les guirlandes, entre boules et étoiles, des petites boites et d’énormes paquets, couverts d’or et d’argent, attendent sous le sapin d’être mis à nu, découverts, adoptés, adorés. […]
Le Figaroscope sous l’oeil avisé du journaliste Emmanuel Rubin a classé les 20 meilleures tables de Paris, pas vraiment un classement, plutôt déceler le meilleur par catégorie. Car quelle relation peut il y avoir entre le Beef Bar ouvert dernièrement et le Joià de la chef Hélène Darroze ? […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le chef montois fait le point sur sa carrière de cuisinier déjà bien remplie.
Depuis sa participation à l’émission Top Chef en 2013, Jean-Philippe Watteyne est devenu l’un des Montois les plus connus. […]
À la table de Julien Dumas – L’âme et la passion du cuisinier !
Autant dire qu’il fallait du courage et un soupçon de talent pour prendre la suite d’Alain Senderens au Lucas Carton ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Servair, membre de Gategroup (spécialisé dans le catering pour les compagnies aériennes), […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
