Nous continuons notre série de posts sur les produits des mers du nord que va proposer le chef René Redzepi dans son tout nouveau NOMA à Copenhague. Après les moules cheval et les huîtres steak, […]
Revendre un restaurant étoilé – que faire d’un restaurant étoilé, lorsque le chef est en fin de carrière ? … Question d’autant plus compliquée lorsque l’on a été un chef célèbre et plusieurs fois étoilé. […]
F&S l’avait annoncé le 18 novembre dernier, le couple Richard et Laure Toix restaurateurs étoilés dans la région de Poitiers avaient prévu de rejoindre le Château Dissay dans la Vienne pour s’engager dans une nouvelle aventure gastronomique. […]
Vous n’avez jamais vu l’émission CCC ( Ça Chauffe En Cuisine ) sur la chaine MY Cuisine ? F&S en a repérée une sur le Facebook de l’invité du plateau Bernard Boutboul. […]
Salut Les Terriens – ce samedi Thierry Ardisson recevait les deux stars de TOP CHEF, Philippe Etchebest et Jean-François Piège, les vannes ont fusé notamment avec Laurent Baffie… F&S vous invite à regarder le replay … un peu d’humour pour démarrer la journée, […]
LYON – Le chef Thierry Marx, a inauguré ce mardi soir la brasserie « Villa Marx » dans un des pavillons classés de l’hôpital Edouard-Herriot de Lyon, belle initiative qui permettra d’humaniser encore un peu plus le milieu hospitalier. […]
Les témoignages d’affection et de reconnaissance pour le chef Paul Bocuse arrivent du monde entier. Au-devant de l’Auberge du Chef Paul, des anonymes passent pour déposer quelques fleurs. C’est une image très émouvante qu’a mise en ligne le Groupe Bocuse, […]
Les chefs sont vraiment insaisissables, jamais là où on croit les voir … vous imaginez vous Georges Blanc en Inde ? … le chef Akrame à l’hôtel de Crillon…, le chef Pierre Hermé à Macau…, […]
Le chef de cuisine Jean Imbert a ouvert son troisième restaurant à Paris décliné sur la marque » Les Bols de jean « . Le principe : une cuisine bistronomique servie dans des pains au levain réalisés par le boulanger Éric Kayser. […]
Jérôme Bocuse le fils du Chef Paul Bocuse s’est exprimé pour la première fois après le décès de Père, c’est au micro de Marc Olivier Fogiel, sur RTL qu’il a exprimé la volonté du Groupe Bocuse de continuer l’oeuvre du chef, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)