Les années passent, le chômage grimpe sans cesse depuis la crise de 2008, la manipulation des chiffres par les différents gouvernements ne changent rien au fond du problème.
En tout cas dans la restauration les choses ne changent pas vraiment. […]
M Le Monde – consacre un article à la Street Food, la question est bien de savoir si les grands chefs ont tous les codes pour réussir dans ce créneau, […]
On connait tous l’attachement de Jamie Oliver pour l’Italie et la cuisine Italienne. Le tremblement de terre de cette semaine l’a de toute évidence beaucoup touché au point qu’il a lancé un appel aux dons hier après-midi sur Facebook live! […]
C’est probablement le plus grand sacrilège que de toucher aux croissants, mais c’est une tendance émergente à New-York et probablement en entendrons-nous parler durant les prochains mois. Ouverte peu avant l’été, […]
Le MAD 5 Symposium prend cette année une connotation particulière en se positionnant comme leader des tendances à venir alors que les éditions précédentes ne visaient qu’à parler d’une catégorie de produits ou d’une vision concrète de la cuisine. […]
La Dépêche quotidien régional du sud de la France a retrouvé le fournisseur d’oeuf du Chef Gilles Goujon, une histoire d’oeuf qui ne manquera pas de vous faire apercevoir les étoiles. […]
Repéré par un des internautes de F&S sur le site du fabricant de couteaux japonais Kai associé au chef Michel Bras de Laguiole, découvrez l’histoire d’une rencontre.
Plongez dans les cuisines de Michel et Sébastien Bras, […]
Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]
Un producteur australien a déterré l’une des plus grosses truffes noires jamais découvertes, pesant le poids exceptionnel de 1,511 kg.
Stuart Dunbar, trufficulteur dans l’Etat de Victoria, […]
Dans quelques jours sera lancé le cinquième Festival Omnivore Montréal un évènement culinaire qui offre aux jeunes chefs locaux une vitrine internationale. Luc Dubanchet, dénicheur de talent, électrise depuis 5 ans la scène culinaire en réunissant ce qui se fait de mieux dans l’univers de la FOOD sur place. […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
