Le week-end dernier, Relais & Châteaux recevait au Negresco pour le Diner de Gala qui réunit maitresses et maitres de maison chaque année pour le Congrès National. […]
Gault&Millau continue avec joie son tour de France, les bras chargés de prix et de récompenses qui ravissent les établissements élus, meilleurs restaurants, belles adresses, beaux produits, belles bouteilles, […]
Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères et soutenu par la Région Grand Est. […]
Quand des chefs de toutes les régions de France se donnent la main sous le parrainage cela crée une grande chaine furieusement conviviale, impulsée par l’association Le Grand Repas créée sous l’impulsion d‘Emmanuel HERVÉ et de grands chefs tels que Thierry MARX ou Guillaume GOMEZ, […]
Les festivités ont démarré ce soir à Nice au coeur de l’emblématique Hôtel Negresco où 390 chefs étaient réunis pour le dîner d’ouverture du Congrès annuel de l’association des Maîtres Cuisiniers de France qui pour la première fois était associé à l’organisation des Euro-Toques. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ces premiers jours du mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
C’est un concours réservé aux professionnels qui se déroulera en 2021, il est organisé par la marque alimentaire bien connue des cuisiniers et pâtissiers « Chefs Président Professionnel ».
Concours Création & […]
Toquicimes Megève : la cuisine de montagne à l’honneur durant trois jours
Les rendez-vous de la cuisine de montagne se déroule durant ce week-end dans la luxueuse station des Alpes, […]
Un livre au titre qui évoque la cuisine, FESTINS de Guillaume Lamarre mais surprise pas de recettes mais des pensées et des réflexions, des idées et des créations, des portraits de chefs rencontrés, […]
Chaque année les premières heures du mois de janvier amènent leur lots de personnalités nommées à l’ordre de la Légion d’Honneur. Ils sont 487 cette année, dont le chanteur Gilbert Montagné, […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Gilles Etéocle : " Chez Michelin la règle du jeu est inconnue " (28)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)