Arnaud Nicolas (Paris) : charcuterie initiatique
29 septembre 2017 0 À la petite cuillèreLa charcuterie et la restauration sont deux activités sœurs, intersécantes, indissociables, mais elles ont connu ces dernières années des destins très différents. L’une souffre, l’autre se porte bien. Le chef Arnaud Nicolas en sait quelque chose. […]
