Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food et la tenue du Sirha en janvier 2021.
Comment vous associez-vous à la forte crise que traverse la restauration et le Food Service ? […]
La deuxième édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration éco-responsable,
se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central :
(ré)inventer le Food Service. […]
« Accompagnez la révolution qui va de la terre à l’assiette, inscrivez-vous dans la révolution du développement durable, rejoignez la nouvelle aventure Sirha Green! » Marie-Odile Fondeur – […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Les 10 règles pour réussir dans la restauration en 2018 (28)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
