Ma famille n’habite pas le Loire-et-Cher mais je vais passer trois jours à Blois pour voir un chef qui ne fait pas de manières, qui parle autant aux poissons, aux hiboux et aux chevaux, […]
Le chef trois étoiles Christophe Bacquié et son épouse Alexandra ont indiqué mettre fin à leur collaboration avec le somptueux Domaine du Castellet. Après 14 ans sur place le couple a annoncé que le 31 décembre 2022 sera leur dernier service sur place, […]
Il est engagé, impliqué, courageux, le chef Christophe Hay l’ouverture de son nouvel établissement « Fleur de Loire » se fait sous pression, du calendrier tout d’abord puisque la saison d’été arrive à grand pas et 15 jours ça compte quand à 80 salariés à assumer. […]
Il y a plusieurs Mykonos, celui très en vue sur les médias et réseaux sociaux, celui de la fête, puis celui un peu plus à l’abri de l’animation incessante de l’île et de ses touristes et qui oriente son tourisme vers un savoir-faire de qualité, […]
Croatie – Hvar, île Dalmate: Si le paradis existe… il est bien ici !
Par Dominique Homs-Vailhé pour V de VOYAGE
S’il est un autre saut de puce à privilégier c’est bien celui de la Croatie. […]
Marc Esquerré le responsable de la rédaction du guide Gault & Millau France était sur le front à Montpellier ce lundi 23 mai pour présenter le palmarès de la sélection du guide pour la région Occitanie. […]
Ils sont nombreux les chefs et associations à s’engager pour la protection des océans et matérialiser cet engagement par des actions le 8 juin et tout au long du mois. […]
Etape du Gault & Millau Tour au Jardin des Sens des chefs Jacques & Laurent Pourcel à Montpellier – 4ème étape du Gault&Millau Tour 2022 –
Gault&Millau fait son tour de France et d’étape en étape, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
De partout dans le monde les chefs, restaurateurs, hôteliers, équipiers fêtent l’anniversaire des Relais & Châteaux sous la bannière #relaischateauxfamily
» JOYEUX ANNIVERSAIRE à la grande famille des RELAIS & […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
